Lagi mencari ide resep ikan mas bumbu kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan mas bumbu kuning yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Masakan ini berbahan dasar ikan mas yang dibumbu dengan bumbu acar kuning, akan tetapi dalam membuat acar ini tanpa menggunakan cuka akan tetapi menggunakan belimbing sayur sebagai pemberi rasa asam yang segar. Namun, citarasa dari masakan ini tidak mengurangi kelezatannya. Cara Membuat Bumbu Ikan Mas Bumbu Kuning: Pertama, siapkan wajan diatas kompor yang menyala dan masukkan minyak goreng sedikit saja, tunggu hingga minyak panas.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan mas bumbu kuning, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ikan mas bumbu kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ikan mas bumbu kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ikan mas bumbu kuning menggunakan 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ikan mas bumbu kuning:
- Siapkan 4 ekr ikan mas (cuci bersih)
- Ambil 1 btg serai
- Sediakan 2 lbr daun jeruk
- Siapkan 4 lbr daun salam
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Gunakan 1 bh tomat (dipot.jd 4bag)
- Siapkan Cabe rawit (mnrt selera)
- Siapkan 10 bh cabe hijau (dipot.mnrt selera)
- Siapkan 5 bh cabe merah kriting (dipot.mnrt selera)
- Sediakan 2 ikt daun kemangi
- Siapkan Minyak goreng secukupnya ( utk menggoreng ikan dan menumis bumbu
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Sediakan Bahan - bahan yg dihaluskan :
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 5 bh kemiri
- Gunakan 2 cm jahe (dikupas)
- Ambil 2 cm kunyit (dikupas)
Kemudian menyatu dengan bumbu-bumbu serta aneka rempah lain yang semakin memperkuat warna serta rasa khasnya. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap.
Cara membuat Ikan mas bumbu kuning:
- Goreng ikan yg sdh dibersihkan setengah matang
- Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri trs tumis sampe berbau harum mskkan serai, daun jeruk, salam, lengkuas, lada bubuk tambahkan garam gula dan penyedap rasa
- Tambah air sedikit masukkan ikan masak sebentar trs masukkan tomat, cabe rawit, cabe hijau dan cabe merah potong dan jgn lupa daun kemangi
- Tes rasa apabila sdh cukup dan air sdh berkurang/sat angkat sajikan
Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi. Untuk penyuka ikan, jenis ikan dan dimasak apapun biasanya tak masalah. Namun biasanya ada beberapa orang yang kurang menyukai ikan mas karena banyak durinya sehingga agak repot saat memakanny. Lihat juga resep Ikan Tongkol Bumbu Kuning enak lainnya. Resep Ikan mas bumbu kuning - Resep Masakan Ikan : Ikan begitu banyak diolah dengan bermacam bumbu dan olahan, salah satu ikan itu ada lah ikan Mas dan yang kami tampilkan kali ini buat pembaca resepmasakankreatif.com adalah Resep.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan mas bumbu kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
