Sedang mencari inspirasi resep kuah asam (pindang tempoyak) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kuah asam (pindang tempoyak) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Bahan : Ikan segar (potong menurut selera). Jeruk nipis (peras ambil air nya). Bumbu dihaluskan: Bawang merah, bawang putih,kemiri,merica,ketumbar,kunyit,jahe,lengkuas.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kuah asam (pindang tempoyak), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kuah asam (pindang tempoyak) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kuah asam (pindang tempoyak) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Kuah Asam (pindang tempoyak) memakai 9 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kuah Asam (pindang tempoyak):
- Siapkan 350 gr ikan patin
- Sediakan 4 sdm tempoyak durian
- Siapkan 1 gelas air
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 3 bh cabe merah
- Siapkan 2 cm kunyit
- Sediakan 1 btg serai
- Ambil Bumbu pelengkap
- Sediakan Secukupnya gula
Lihat juga resep Ikan Pindang Kuah Santan Praktis enak lainnya. Pindang bagi masyarakat Lampung memang dapat ditafsirkan sebagai sejenis sup atau masakan berkuah yang berbahan dasar ikan, dengan cita rasa kuah yang kaya akan rempah. Selain bahan dasarnya, cita rasa kuah yang segar juga menjadi ciri pindang khas Lampung. Sementara pindang tempoyak pengolahannya dicampur dengan tempoyak dari durian.
Cara membuat Kuah Asam (pindang tempoyak):
- Bersihkan ikan saya hanya kepala dan buntutnya, dan haluskan bumbu, serai digeprek saja.
- Masukkan ikan dipanci juga bumbunya dan tempoyak tambahkan air dan gula aduk rata, hidupkan kompor masak sampai matang.
- Sambil dicek rasanya, jika sdh pas, hidangkan.
Semuanya bercita rasa gurih, asam dan pedas. Kuahnya yang pedas sedikit asam dengan warna kemerah-merahan disajikan dengan ikan yang empuk. Pindang Patin Kuah Asam/ Foto: Shutterstock. Segera saja bikin di rumah untuk seluruh keluarga. Dream - Bosan dengan hidangan dari ayam dan daging?
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kuah asam (pindang tempoyak) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
