Lagi mencari inspirasi resep gudeg nangka muda (berkuah) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gudeg nangka muda (berkuah) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gudeg nangka muda (berkuah), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan gudeg nangka muda (berkuah) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Resep cara membuat sayur gudeg nangka muda tetelan bumbu kuning tanpa santan jawa timur. resep cara memasak olahan gulai nangka santan Khusus masakan dengan bahan utama nangka muda ini yang paling terkenal adalah sayur gudeg dari yogja. dengan resep resep sayuran berkuah. resep gudeg nangka muda ini berisi tips memasak gudeg Jogja jaun jati sambal krecek dan opor ayam kampung khas gudeg komplit. Seperti makan gudeg dari nangka muda, gudeg jamur juga mampu kok menggoyang lidah orang yang memakannya sehingga lupa kalau dirinya sedang makan jamur. Kalau kamu membeli gudeg nangka muda, gak jarang penjualnya juga akan menambahkan sayuran seperti daun singkong.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gudeg nangka muda (berkuah) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gudeg Nangka Muda (Berkuah) memakai 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Gudeg Nangka Muda (Berkuah):
- Ambil 500 gr nangka muda yang sudah dipotong-potong
- Gunakan 1/4 kg ayam, potong kecil-kecil
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 1/2 sdm gula merah sisir
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil 1 bungkus Kara 65ml
- Ambil Secukupnya air
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Ambil Bumbu dihaluskan:
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 4 butir kemiri
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 1/4 sdt merica bubuk
Gudeg merupakan sayur nangka yang dimasak dengan santan hingga menghasilkan areh (kuah) yang kental. Selain sayur nangka, biasanya gudeg disajikan juga dengan sambal goreng krecek. Gudeg tak hanya jadi kuliner khas, atau ikon kuliner, atau makanan wajib yang wajib dicicipi saat menyambangi Yogyakarta. Gudeg adalah identitas sekaligus memiliki eksistensi yang sangat kuat, bahkan bisa disebut mendarah daging bagi warga Yogyakarta.
Langkah-langkah membuat Gudeg Nangka Muda (Berkuah):
- Rebus nangka muda dan ayam beserta 2 daun salam dan sejumput garam hingga lunak.(Sebelumnya ayam sudah diproses terlebih dahulu untuk membuang amisnya, dengan cara: didihkan air, masukkan ayam yang sudah dicuci bersih, tunggu hingga keluar semacam lemak, sekitar 5 menit saja, lalu buang air dan cuci kembali ayamnya. Siap diproses)
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan.
- Setelah berubah warna dan harum, masukkan ke dalam panci yang berisi nangka muda. Disini saya sempat menambahkan air lagi sedikit.
- Masukkan gula, garam dan kaldu bubuk.
- Masukkan santan. Koreksi rasa.
- Setelah kuah sedikit menyusut dan bumbu meresap, matikan kompor. Gudeg nangka muda berkuah siap disantap.
Nangka muda bisa jadi masakan gurih dan mengenyangkan. Nangka termasuk buah yang disukai banyak orang. Aromanya yang khas dan rasa manisnya memang bikin ketagihan, entah dimakan langsung atau diolah dulu menjadi beberapa kudapan manis. Selain nangka muda, gudeg penyajiannya menjadi lebih spesial dengan ditambahkan bahan pelengkap yang lainnya. Bahan pelengkap yang biasanya ditambahkan yaitu ayam, telur, kerecek atau lain sebagainya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat gudeg nangka muda (berkuah) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
