Anda sedang mencari inspirasi resep kerupuk ikan (amplang ikan tongkol) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kerupuk ikan (amplang ikan tongkol) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Nah, pemilihan ikan ternyata berpengaruh sama rasanya. Sebab, tiap ikan punya rasa khas tersendiri. Tapi, yang lebih sering digunakan adalah ikan Amplang merupakan cemilan asin khas Kalimantan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kerupuk ikan (amplang ikan tongkol), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kerupuk ikan (amplang ikan tongkol) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kerupuk ikan (amplang ikan tongkol) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Kerupuk Ikan (Amplang Ikan Tongkol) memakai 9 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kerupuk Ikan (Amplang Ikan Tongkol):
- Siapkan 100 gr daging ikan tongkol giling (dingin/bekukan)
- Sediakan 1 telur
- Sediakan 1 putih telur
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdm penyedap royco
- Sediakan 1 sdm gula
- Ambil 1/4 sdt baking soda
- Siapkan 160-170 gr tapioka
Tapi rasa ikan tenggiri dari Amplang Lidya sangat kental dan tidak bosan-bosan kita menyantapnya baik disaat makan atau saat santai bersama keluarga menikmati Amplang Lidya. Cara Membuat Kerupuk Ikan ini relatif mudah dan tidak membutuhkan banyak modal. Kerupuk ikan merupakan makanan atau cemilan yang kaya akan protein dimana bahan dasarnya berupa berbagai macam jenis ikan yang selalu dipanen oleh para nelayan dalam jumlah yang melimpah. #Ampalang adalah merupakan #kuliner khas daerah yang sangat disenangi. Selain rasanya yang lezat #KrupukIkanTengiri ini mudah di bawa dalam kemasan yang.
Cara membuat Kerupuk Ikan (Amplang Ikan Tongkol):
- Blender daging ikan, bawang putih, gula dan telur hingga benar-benar halus
- Pindahkan hasil blenderan ke wadah. Tambahkan garam, soda dan penyedap. Aduk rata. Tambahkan tapioka sedikit demi sedikit hingga adonan rata dan cukup kalis (bisa dipulung)
- Cetak adonan kecil-kecil. Bila perlu, masukkan adonan yang sudah dibentuk dalam minyak dingin agar tidak kering.
- Masukkan hasil cetakan dalam wajan dan minyak dingin cukup banyak. Nyalakan api besar. Tunggu dan biarkan mengembang dan mengapung sendiri. Tidak perlu diaduk jika yakin tidak lenglet di wajan. Setelah semua mengapung, kecilkan api. Lanjut aduk terus hingga benar-benar garing. Tandanya tidak ada lagi gelembung atau bunyi minyak. (Proses goreng ini yg bikin pegel😂)
- Hasilnya gurihhh ikan. Mirip rasa kerupuk ikan yg dijual. Warna kurang cantik: kecoklatan. Mungkin karena pengaruh daging ikannya🤔
Lihat juga resep Kerupuk Atom Ikan Tenggiri enak lainnya. Amplang Citra Rasa, Amplang Ikan Tenggiri, Amplang Khas Kotabaru, Cemilan Kalimantan, Kerupuk Ikan, Keripik Ikan. Kerupuk ini dibuat daripada ikan tenggiri yang dicampur tepung kanji dan ditambahkan bahan-bahan lain, yang kemudiannya digoreng. Berikut ialah langkah-langkah yang terlibat dalam pemprosesan amplang: ➡ Mengadun: Isi ikan diadun bersama tepung kanji serta ramuan lain untuk membentuk doh. Kerupuk Amplang adalah makanan khas kalimantan timur, dikenal juga dengan nama kerupuk kuku macan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kerupuk Ikan (Amplang Ikan Tongkol) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
