Lagi mencari ide resep gudeg nangka muda ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gudeg nangka muda ayam kampung yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Kalau gudeg biasanya terbuat dari buah nangka muda, namun gudeg manggar berbeda, karena terbuat dari manggar alias bunga pohon kelapa. Ajakan yang pastinya sulit ditolak di sini karena kelezatan gudeg basah dan harganya sama-sama menggoda. Ditambah lagi ayam kampung dan. resep gudeg nangka muda ini berisi tips memasak gudeg Jogja jaun jati sambal krecek dan opor ayam kampung khas gudeg komplit.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gudeg nangka muda ayam kampung, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gudeg nangka muda ayam kampung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan gudeg nangka muda ayam kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Gudeg Nangka Muda Ayam Kampung memakai 13 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Gudeg Nangka Muda Ayam Kampung:
- Gunakan 1 kg nangka muda potong
- Sediakan 1,5 liter santan kelapa tua
- Ambil 14 butir bawang merah
- Gunakan 4 butir bawang putih
- Gunakan 12 butir kemiri belah
- Ambil 10 sdm ketumbar
- Sediakan 3 batang serai
- Siapkan 5 cm lengkuas
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Gunakan 1 sdm garam
- Sediakan 5 keping gula aren kecil
- Ambil 1 ekor ayam kampung yang sudah direbus
- Sediakan 3 sdm minyak goreng
Gudeg dimakan dengan nasi dan disajikan dengan kuah santan kental (areh), ayam kampung, telur, tahu dan sambal goreng krecek manis pedas. Gorinya, alias nangka muda yang digunakan, berasal dari wilayah Prembun, Kebumen sedangkan ayamnya menggunakan ayam kampung dan telurnya dari telur bebek. Dengan tambahan areh kental dan sambal krecek, Gudeg Yu Djum dijamin akan membuat lidah kamu bergoyang! Gudeg dengan santan kental, telur ayam, daging ayam yang disuwir-suwir dan krecek.
Langkah-langkah menyiapkan Gudeg Nangka Muda Ayam Kampung:
- Nangka muda direbus dengan metode 5 : 30 : 7. Rebus selama 5 menit, setelah itu matikan kompor dan panci ditutup dan biarkan selama 30 menit. Selanjutnya rebus kembali selama 7 menit. Kalau sudah empuk, tiriskan.
- Bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kemiri dihaluskan.
- Bumbu halus ditumis hingga harum, kemudian masukan serai dan lengkuas yang sudah digeprek, tumis sebentar hingga serai layu.
- Masukan santan dan daun salam, aduk sampai mendidih, kemudian masukan gula aren dan garam, aduk kembali sampai gula larut. Tes rasa.
- Masukan nangka dan ayam kampung, aduk kembali sampai bumbu meresap dan kuah santan berkurang. Masak menggunakan api sedang supaya tidak mudah gosong.
- Gudeg nangka muda ayam kampung siap disantap 😁.
Meski tanpa bahan pengawet dan msg, gudeg kalengan bisa Nangka muda, telur bebek, ayam kampung, air, krecek, kacang tholo, bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah keriting, kelapa, lengkuas. Namun harga pakan ayam kampung ini cukup mahal dipasaran hal ini tentu cukup memberatkan bagi para pengusaha ternak ayam. Dengan tingginya harga pakan ayam namun tidak dibarengi dengan kenaikan harga jual ayam kampung, hal inilah yang bisa membuat para peternak ayam mengalami. Gudeg adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah cara membuat gudek jogja yaitu dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Gudeg dinikmati dengan nasi dan disajikan dengan kuah santan kental (areh), ayam kampung, telur, tempe, tahu dan sambal goreng krecek yang super.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gudeg nangka muda ayam kampung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
