Anda sedang mencari ide resep kerupuk kuah sate (khas minang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kerupuk kuah sate (khas minang) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kuah sate padang ini berasal dari olahan sejumlah rempah, antara lain lengkuas, jinten, kunyit, serai dan daun bawang. Kerupuk yang dipakai juga merupakan kerupuk khusus, alias kerupuk ubi. Untuk varian mi, bisa menggunakan beragam jenis yang ada, baik mi instan ataupun.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kerupuk kuah sate (khas minang), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kerupuk kuah sate (khas minang) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kerupuk kuah sate (khas minang) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kerupuk kuah sate (khas minang) memakai 15 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kerupuk kuah sate (khas minang):
- Ambil Kerupuk ubi (bisa kerupuk nasi)
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan cabe giling / cabe halus
- Siapkan 1/2 kunyit
- Ambil 1/2 lengkuas
- Gunakan 1/2 jahe
- Ambil sereh
- Gunakan 1 lbr daun salam
- Ambil 1 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 lbr daun kunyit (optional)
- Gunakan 2 sdm tepung beras
- Siapkan 1 sdm tepung tapioka / sagu
- Sediakan daun bawang
- Siapkan merica, garam, lada
Untuk membuat hidangan kali ini anda akan dapat melakukannya dengan cara angkat hidangan ini dan tiriskan sementara agar kerupuk tidak terlalu lembek. Kalo orang padang minimal harus bisa buat kuah sate nya. Awalnya ngira bakal susah bikin kuah sate yang sederhana untuk kerupuk ini. Sate padang khas padang panjang terkenal akan kuah kentalnya yang berwarna kekuningan.
Cara menyiapkan Kerupuk kuah sate (khas minang):
- Goreng kerupuk, sisihkan
- Tumis semua bumbu, kecuali tepung. Untuk jahe, kunyit, lengkuas digeprek atau dihaluskan juga bisa
- Setelah itu, masukkan tepung beras kedalam dan tepung tapioka diberi air terlebih dahulu ditempat lain, lalu masukkan kedalam wajan
- Aduk semua hingga mengental
- Opsi bisa pakek mie goreng diatasnya atau bihun goreng juga yaaa biar lebih mantap
Larutkan tepung beras dan tepung kanji dalam air hingga tercampur. Setelah kaldu mendidih, perlahan masukkan larutan tepung sambil diaduk terus hingga adonan licin. Sate Padang disajikan dengan bumbu kuah kacang yang kental dan ditambah cabai sehingga rasanya gurih, pedas, dan lezat. Kuah Gulai Tunjang sendiri disajikan dari santan merah dengan tambahan bumbu yang khas. Kerupuk jangek sangat cocok dijadikan cemilan maupun pendamping makanan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kerupuk kuah sate (khas minang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
