Sedang mencari inspirasi resep bubur pedas melayu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur pedas melayu yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Bubur pedas adalah makanan khas melayu sambas khususnya, kalimantan barat pada umumnya. bubur pedas adalah bubur yang terbuat dari berbagai macam sayur yang diris halus serta di beri. Bubur pedas atau Bubbor Paddas adalah hidangan bubur tradisional dari Orang Melayu baik di Sambas dan Sarawak. Di Sarawak, biasanya disajikan selama bulan Ramadhan setelah umat Muslim mengakhiri puasa pada waktu berbuka.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur pedas melayu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bubur pedas melayu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bubur pedas melayu sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Bubur Pedas Melayu menggunakan 37 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bubur Pedas Melayu:
- Gunakan Perencah :
- Gunakan 2 ons kepiting
- Sediakan 2 ons udang
- Siapkan 2 ons kerang
- Sediakan 2 ons cumi
- Siapkan 2 ons kerang ijo
- Gunakan 2 ons remis
- Siapkan Buah/isian :
- Ambil 3 buah pisang kepok mentah diiris kotak
- Gunakan 1 buah singkong diiris kotak
- Siapkan 3 buah labu besar diiris kotak
- Ambil 2 buah wortel diiris kotak
- Sediakan 3 buah kentang diiris kotak
- Ambil 1 buah pepaya kecil diiris kotak
- Siapkan 1 ons kacang panjang diiris bulat kecil
- Ambil 2 ons kacang tanah goreng
- Sediakan Secukupnya tahu goreng potong kecil2
- Ambil Secukupnya bakso iris dadu kecil
- Gunakan Dedaunan/isian :
- Ambil 10 lembar daun mangkok2an diiris tipis2
- Sediakan 10 lembar daun sikontut diiris tipis
- Gunakan 10 lembar daun jeruk diiris tipis
- Siapkan 3 lembar kol diiris tipis
- Ambil Bumbu :
- Siapkan 1 ons cabe merah gongseng
- Ambil 20 buah cabe rawit gongseng
- Gunakan 10 buah bawang merah gongseng
- Siapkan 6 buah bawang putih gongseng
- Ambil 6 buah kemiri gongseng
- Siapkan secukupnya Ketumbar dan merica gongseng
- Siapkan Secukupnya pala, kayu manis, kapulaga, bunga lawang
- Siapkan Secukupnya jintan hitam, jintan manis dan jintan pedas gongseng
- Ambil Secukupnya jahe dan lengkuas gongseng
- Siapkan Secukupnya beras gongseng
- Ambil Secukupnya kelapa gongseng
- Gunakan Secukupnya Tomat dan asam potong
- Gunakan sesuai selera Gula, garam, dan penyedap rasa
Inilah Bubur Pedas Sambas, dahulu bubur pedas ini disajikan di kerajaan, dan merupakan cerminan budaya yang kental di kerajaan Melayu Deli. Bubur pedas ini ternyata tidak hanya ada di Sambas Menurut warga suku Melayu Sambas kata "Pedas" merupakan perumpamaan dari suku Melayu Sambas yang mempunyai makna beragam sayuran dan rempah yang terdapat dalam bubur tersebut. Bubur pedas bukan hanya ditemui di sambas kalimantan barat saja akan tetapi juga daerah lain di Indonesia menu masakan ini menjadi makanan sehari-hari atau sebagai lauk pauk. Bubur pedas makanan tradisional khas suku Melayu.
Cara menyiapkan Bubur Pedas Melayu:
- Rebus bahan perencah, sisihkan air kaldunya kemudian perencah diambil daging/isi nya kemudian dipotong kecil2
- Haluskan semua bumbu gongseng kemudian masukkan rempah (pala, jahe, kayumanis, lengkuas, kapulaga, bunga lawang) tumis sampai matang
- Dalam panci besar rebus air kaldu tambahkan air secukupnya kemudian masukkan buah/isian rebus sampai lunak
- Setelah isian empuk, masukkan bumbu tumisan, dedaunan, dan perencah. Masukkan juga tomat iris dan asam potong sampai rasa nya pas. Tambahkan garam gula dan penyedap rasa sesuai selera. Bubur pedas siap disajikan dengan taburan bawang goreng.
Bubur pedas merupakan makanan khas Kalimantan Barat yang berasal dari suku Melayu di Sambas, Kalimantan Barat. Awalnya, bubur ini merupakan sajian di kerajaan Sambas yang kemudian menjadi. WinNetNews.com - Bubur pedas merupakan makanan khas Suku Melayu Sambas, Kalimantan Barat. Hampir setiap daerah di Kalimantan Barat sudah mengenal dan bisa membuat makanan yang penuh. Cicipi bubur pedas di RM Tambelan, Jl.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bubur Pedas Melayu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!