Sedang mencari inspirasi resep lontong balap yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong balap yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lontong Balap Pak Gendut adalah satu dari sekian banyak Lontong Balap yang ada di Surabaya. Lihat juga resep Lontong balap khas surabaya enak lainnya. Lontong, bean sprouts, fried tofu, fried mashed beans, fried shallots, sambal petis and sweet soy.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong balap, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan lontong balap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lontong balap yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lontong Balap menggunakan 30 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Lontong Balap:
- Sediakan Bahan Kuah:
- Sediakan 100 gram daging sapi
- Sediakan 700 ml air
- Gunakan sedikit pala butiran
- Ambil secukupnya gula, garam, lada
- Siapkan Bumbu Iris:
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Siapkan Bahan Lentho Kacang Tunggak:
- Sediakan 65 gram kacang tunggak, rendam semalaman
- Siapkan 165 gram singkong parut
- Siapkan 100 gram tepung kanji
- Siapkan Bumbu Halus Lentho:
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 cm kencur
- Siapkan 5 buah cabai rawit
- Gunakan 1/4 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan secukupnya gula dan garam
- Gunakan Bahan Sambal Petis:
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 10 buah cabai rawit
- Sediakan 100 ml air
- Ambil secukupnya gula dan garam
- Ambil Bahan Pelengkap:
- Ambil lontong, potong-potong
- Siapkan tahu goreng, iris-iris
- Ambil tauge, rendam air panas
- Siapkan kerupuk
- Gunakan bawang goreng, untuk taburan
- Gunakan seledri/daun bawang rajang, untuk taburan
Lontong Balap Lontong balap is one of traditional foods from East Java, precisely from Surabaya. Lontong balap adalah sajian lontong berkuah dengan isian tauge, tahu, dan lento (kacang yang dimasak dengan cara khusus). Bagi yang suka rasa pedas dapat menambahkan sambal petis yang. Lontong balap adalah makanan khas Indonesia yang merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur.
Langkah-langkah menyiapkan Lontong Balap:
- Tiriskan kacang tunggak dari air rendaman. Kemudian ulek kasar, masih ada tekstur kacangnya. Jika sudah sisihkan terlebih dahulu.
- Siapkan singkong parutnya dan ulek bumbu halusnya.
- Selanjutnya campur jadi satu dalam wadah cukup besar yaitu singkong parut, kacang tunggak, bumbu halus, tepung kanji, gula dan garam. Aduk sampai tercampur merata. Bentuk sesuai selera dan goreng pada minyak panas.
- Goreng dengan api sedang saja, biarkan satu sisi matang baru dibalik sisi satunya. Jika sudah matang angkat dan tiriskan.
- Selanjutnya haluskan bumbu petisnya, lalu tumis hingga harum dan matang.
- Masukkan petis, air, dan tambahkan gula, garam. Masak hingga air asat dan jangan lupa tes rasa. Jika sudah asat matikan api dan sisihkan.
- Untuk kuah, sebelumnya rebus daging hingga empuk dan keluar lemak-lemaknya. Jika sudah empuk matikan api dan buang airnya.
- Potong daging sesuai selera, dan rebus kembali daging dengan air hingga mendidih.
- Bersamaan dengan merebus daging, tumis bawang merah dan putih hingga harum, lalu masukkan kedalam kuah kaldu tadi.
- Tambahkan gula, garam, lada dan masak hingga matang/mendidih. Jangan lupa tes rasa dan jika sudah pas matikan api dan beri taburan seledri/ daun bawang.
- Untuk penyajian: siapkan piring dan tata irisan lontong diatasnya, susul dengan irisan tahu goreng, tauge, irisan lentho dan siram dengan kuah kaldu+ irisan daging. Terakhir beri sambal petis dan taburan bawang goreng+irisan seledri.
Lontong balap adalah makanan khas Indonesia yang merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur. Makanan ini terdiri dari lontong, taoge, tahu goreng, lentho, bawang goreng, kecap. Lontong balap pak gendut has a few branches and this one we visited supposed to be their original location. Lontong Balap dhewy. Управление. Слушать в Apple Podcasts. Find stockbilleder af Lontong Balap Indonesia Traditional Dish Surabaya i HD og millionvis af andre royaltyfri stockbilleder, illustrationer og vektorer i Shutterstocks samling.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lontong balap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
