Kerupuk Kuah Mie khas Minang
Kerupuk Kuah Mie khas Minang

Lagi mencari ide resep kerupuk kuah mie khas minang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kerupuk kuah mie khas minang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kerupuk kuah mie khas minang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kerupuk kuah mie khas minang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Resep kerupuk kuah khas minang atau biasa kami sebut karupuak leak adalah jajanan khas minang. Apalagi kalau kalian berkinjung ke pantai padang alias taplau. Dikatakan unik, karena kerupuk dan mi atau bihun menggunakan kuah sate Padang, yang berbeda dengan kuah sate yang ada di pulau Jawa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kerupuk kuah mie khas minang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Kerupuk Kuah Mie khas Minang memakai 24 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kerupuk Kuah Mie khas Minang:
  1. Ambil ✅Bahan Mie goreng :
  2. Sediakan 200 g mie putih/bihun jagung (2 keping)
  3. Ambil 2 batang daun bawang (diiris)
  4. Ambil 2 batang seledri (diiris)
  5. Ambil 1/2 buah wortel (50 g, diserut)
  6. Sediakan 2 siung bawang putih (dihaluskan)
  7. Ambil 1/2 sdt merica bulat (dihaluskan,)
  8. Siapkan Secukupnya garam/bubuk kaldu
  9. Ambil 2 sdm minyak utk menumis bumbu mie
  10. Ambil ✅Bahan kuah :
  11. Ambil 4 siung bawang merah
  12. Gunakan 3 siung bawang putih
  13. Ambil Seruas jari jahe
  14. Siapkan 1/2 ruas jari lengkuas
  15. Sediakan 1 cm kunyit
  16. Siapkan 1 sdm cabe giling halus
  17. Ambil 1/2 sdm bumbu kari
  18. Gunakan 5 sdm Tepung Beras (dilarutkan dg 1/2 gelas air matang)
  19. Gunakan 500 ml air
  20. Siapkan Secukupnya garam/kaldu bubuk
  21. Gunakan 2 lembar daun jeruk (buang tulang daun)
  22. Sediakan 2 sdm minyak utk menumis bumbu kuah
  23. Ambil Secukupnya Kerupuk Putih Singkong (digoreng)
  24. Sediakan ✅Pelengkap (garnish, optional): kerupuk kanji merah

Mungkin tampilannya cukup sederhana, yakni mie kuning. Mulai dari seblak ceker, seblak mie, sosis, sampai seblak ala Bandung. Barangkali sudah banyak yang mengenal makanan khas dari kota Seblak merupakan salah satu kuliner Indonesia yang yang dibuat dari kerupuk basah yang dicampur dengan bahan lain. Resep Mie Celor Kuah Khas Palembang. @masakan_enakk.

Cara menyiapkan Kerupuk Kuah Mie khas Minang:
  1. Didihkan air, setelah mendidih masukkan mie putih/ bihun, tunggu hingga lembek. Angkat dan tiriskan
  2. Siapkan bahan lainnya. Bawang, seledri, wortel, bumbu utk kuah, tepung beras.
  3. Membuat bihun goreng : Haluskan bumbu, tumis hingga harum, masukkan wortel,bawang daun dan seledri. Masak hingga cukup layu. Tambahkan mie putih/bihun.Adukrata.Masak sebentar. Sisihkan.
  4. Membuat kuah : Haluskan bumbu, tumis bersama daun jeruk hingga wangi. Tambahkan air, garam/kaldu bubuk. Biarkan mendidih. Masukkan larutan tepung beras, aduk terus hingga kental dan meletup-letup. Sesudah meletup kecilkan apinya dan masak bbrp saat agar bau langu tepung beras hilang. Cek rasa. Matikan kompor Kerupuk Kuah Mie khas Minang1. Goreng kerupuk singkong. Tiriskan. Supaya tidak mudah melempem, bisa dimasukkan wadah/ kantong plastik dulu sementara saat dihidangkan.
  5. Cara penyajian: Olesi kerupuk dg kuah rasa sate padang, letakkan bihun goreng di atasnya, kasih garnish kerupuk merah. Langsung dimakan

Jika kamu adalah penyuka makanan bersantan, maka mie celor wajib kamu coba. Bakmi jowo masih menjadi primadona untuk mie kuah. Kuah kaldu yang kaya rempah dan enak banget. Daripada kamu bingung mau makan bakmi jawa. Kemudian dilanjutkan dengan cemilan khas Jam Gadang seperti Kerupuk kuah, pensi dan jangan lupa oleh-oleh khas Bukittinggi, aneka sanjai dan keripik.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kerupuk kuah mie khas minang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!