Lagi mencari inspirasi resep tahu campur lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu campur lamongan yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu campur lamongan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tahu campur lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Tahu campur yang satu ini beralamat di jalan veteran, Lamongan. Tahu campur Lamongan adalah makanan khas dari Lamongan, Jawa Timur. Places Pasuruan RestaurantAsian RestaurantIndonesian Restaurant Tahu Campur Lamongan & Soto Ayam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan tahu campur lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tahu Campur Lamongan memakai 27 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tahu Campur Lamongan:
- Gunakan 1 kg kikil sapi/kaki sapi
- Siapkan 500 gr tetelan sapi
- Sediakan 2 batang serai digeprek
- Siapkan 4 lbr daun jeruk disobek
- Sediakan 4 cm laos digeprek
- Gunakan 3 lbr daun salam
- Gunakan Bumbu Halus :
- Siapkan 3 cm kencur
- Gunakan 4 cm kunyit sangrai
- Siapkan 4 cm jahe sangrai
- Sediakan 5 butir kemiri sangrai
- Sediakan 1/2 sdt jintan sangrai
- Siapkan 1 sdm ketumbar sangrai
- Siapkan 1 sdt merica butir
- Gunakan Sambal Petis :
- Gunakan 150 gr petis udang kualitas baik
- Gunakan 8 btr cabe rawit bisa ditambah jika suka pedas
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdm garam
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Gunakan Pelengkap :
- Ambil tahu goreng
- Siapkan lontong
- Siapkan daun selada
- Sediakan lento (parut singkong tambahkan bumbu halus goreng)
- Ambil kerupuk
Tahu campur khas Lamongan ini punya cita rasa yang gurih dan segar. Bumbu petis yang berpadu dengan kuah kaldu sapi yang besar, bikin sajian ini digemari masyarakat lokal maupun pengunjungnya. Tahu campur, literally meaning "mixed tofu" in Javanese language and broader Indonesian language, is an East Javanese tofu dish. The dish consists of sliced tahu goreng (fried tofu), lontong (rice cakes), lentho (fried black-eyed pea patty) or sometimes replaced by perkedel (potato or cassava patty cakes).
Langkah-langkah menyiapkan Tahu Campur Lamongan:
- Rebus kikil sapi dan tetelan sampe empuk
- Haluskan bumbu halus dan masukkan kedalam rebusan kikil beserta bumbu yg digeprek, daun salam, daun jeruk, kemudian kasi garam dan gula pasir koreksi rasanya. Biarkan kuah mendidih dgn api kecil sampai sari2 dari tulang kikil dan tetelan keluar. Jika sdh matikan api
- Encerkan petis udang tambahkan cabe rawit rebus kasi kuah sedikit dan tambahkan garam dan gula pasir.
- Sajikan di piring beserta pelengkap. Iris tahu, potong2 kikil dan tetelannya, selada, lento, sambel petis dan kerupuk.
Tahu Campur khas Lamongan dibuat dengan menggunakan bahan dasar lontong, bihun, perkedel ketela pohon, tahu, dan daging sapi yang telah dicampur dengan sayuran yakni kecambah serta. Resep Tahu Campur Lamongan Spesial Khas Jawa Timur Sederhana Asli Enak. Menurut situs Wikipedia Tahu campur adalah makanan sederhana yang berasal dari Lamongan dan terdiri atas. Tahu campur adalah salah satu makanan khas Jawa Timur, tepatnya dari kota Lamongan. Tahu campur terdiri dari sop daging sapi kenyal, tahu goreng, perkedel singkong, taoge segar, selada air segar, mi kuning, dan kerupuk udang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tahu campur lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
