Lagi mencari ide resep tahu campur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu campur yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu campur, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tahu campur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Tahu campur adalah salah satu makanan khas Jawa Timur, tepatnya dari kota Lamongan. Tahu campur terdiri dari sop daging sapi kenyal, tahu goreng, perkedel singkong, taoge segar, selada air segar, mi kuning, dan kerupuk udang. Resep Tahu Campur, salah satu masakan khas Jawa Timur yang sering diburu oleh pecinta kuliner.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan tahu campur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Tahu Campur menggunakan 28 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tahu Campur:
- Gunakan 500 g daging sandung lamur/tetelan,bisa dicampur lemak/gajih,sesukanya.Rebus sampai empuk kemudian dipotong2
- Ambil 1 liter air kaldu rebusan daging
- Sediakan 5 siung bawang Putih
- Gunakan 10 butir bawang merah
- Ambil 2 sendok makan ketumbar
- Sediakan 1/2 sendok the merica
- Ambil secukupnya Garam gula
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil Batang sereh digeprek
- Sediakan BAHAN Untuk Perkedel singkong :
- Ambil 500 g singkong diparut,peras jika ada airnya
- Siapkan 2 siung bawang Putih
- Gunakan 1 sendok makan ketumbar
- Gunakan secukupnya Daun jeruk
- Sediakan secukupnya Garam gula
- Siapkan sedikit Masako (optional)
- Siapkan BAHAN untuk petis:
- Gunakan 5-6 sendok makan petis Hitam
- Ambil 1 siung bawang putih
- Ambil sesuai selera Cave rawit (optional)
- Gunakan secukupnya Kecap
- Sediakan secukupnya Gula
- Gunakan BAHAN pelengkap :
- Siapkan 1 kuntum Selada
- Siapkan 1 bgks Mie kuning
- Ambil secukupnya Kerupuk
- Gunakan Tahu goreng
Tahu campur, literally meaning mixed tofu in Javanese language and broader Indonesian language, is an East Tahu campur. Indonesian tofu dish from East Java. Selamat datang di Tahu Campur Channel. sarana geguyuban sererek-sederek jawi. saka jawi dateng jawi , jawi kangge dunyo Welcome to Tahu Campur Channel cultural , mistism and Javanese lifestyle. Lihat juga resep Tahu campur dadakan enak lainnya.
Langkah-langkah membuat Tahu Campur:
- Haluskan bawang merah,bawang Putih,kunyit,jahe,ketumbar,merica,garam,gula
- Tumis bumbu halus,tambahkan sereh.
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam air kaldu rebusan daging.Tambahkan daging yg sudah dipotong2.Didihkan kembali sampai matang kira2 10menit
- Membuat perkedel singkong : Campur semua bahan lalu dibentuk bulat,dan pipihkan.Goreng sampai kecoklatan
- Membuat petis : Tumis bawang putihdan cabe yg sudah dihaluskan,tambahkan petis,gula,kecap.Lalu tambah kira2 2 gelas air.Aduk2 sampai kadar air berkurang
- Untuk penyajian : atur di piring: selada,tahu goreng yg dipotong2,perkedel singkong yg sudah dipotong2 dan mie kuning lalu siram dengan kuah daging.Sajikan dengan sambal petis dan kerupuk
Tahu campur, literally meaning "mixed tofu" in Javanese language and broader Indonesian language, is an East Javanese tofu dish. The dish consists of sliced tahu goreng , lontong. Kala itu ia berjualan dengan mendorong gerobak keliling kampung. Di masa awal ia memang merasa kesulitan menjual dagangannya. Sekarang tahu campur khas Lamongan sudah siap untuk disajikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tahu campur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
