Sedang mencari inspirasi resep tahu walik yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu walik yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu walik, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tahu walik enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Kudapan tahu walik sendiri merupakan camilan khas dari Banyuwangi, Jawa Timur. Tahu walik biasanya digoreng dengan isian aci atau pun bahan lain di dalamnya. Perbedaannya yaitu tahu pong atau tahu goreng kulit akan dibalik hingga bagian kulit tahu berada di dalam sebelum diisi dengan adonan bakso ayam.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tahu walik yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tahu Walik memakai 9 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tahu Walik:
- Ambil 10 buah tahu (saya tahu Cibuntu/Lembang)
- Siapkan 7 sendok tepung terigu
- Gunakan 3 sendok tepung singkong (kanji)
- Sediakan 1 potong dada/paha ayam ukuran besar disuwir-suwir kecil
- Sediakan 1 lembar bawang daun dipotong kecil-kecil kecil
- Ambil 3 siung bawang putih, diulek
- Sediakan 1 siung bawang merah, diulek
- Sediakan 1/4 kg minyak goreng
- Gunakan secukupnya Garam, gula putih, dan air
Goreng tahu pong hingga bagian dalamnya agak kopong. Belah tahu menjadi dua, lalu balik kulit bagian dalam keluar, sisihkan. Siapkan food processor, campur semua bahan isian lalu haluskan. Cara membuat tahu walik sebenarnya cukup mudah.
Cara menyiapkan Tahu Walik:
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng tahu sampai bahuan tahu menguning Dan kering. Angkat, tiriskan.
- Sementara menunggu tahu dingin, buat adonan untuk isian : campurkan tepung terigu dan tepung kanji dengan air, ayam dan daun bawang. Tambahkan bawang putih dan bawang merah yang sudah diulek. Lalu beri adonan gula dan garam secukupnya.
- Jika tahu sudah dingin, potong tahu menjadi 2 bagian berbentuk segitiga. Lalu balik tahu hingga bagian putihnya berada dibagian luar dan bagian kering di dalam.
- Isi tahu dengan adonan. Lalu goreng kembali tahu sampai isian terlihat matang. Angkat dan tiriskan.
App berisi resep tahu walik atau resep tahu dibalik khas Banyuwangi renyah krispi. Di dalam app ini akan disajikan resep tahu walik, antara lain Nah tahu walik langganan ane namanya TAHU WALIK OM TA Kotagede. Ini semacam tahu walik waralaba yang beredar di sekitaran Jogja, tapi sudah mulai terkenal di Kotagede itu sendiri. Makanan khas kota Banyuwangi ini bisa menjadi teman makanan anda di waktu sengga. Tahu Walik atau dalam bahasa Indonesia artinya Tahu Terbalik adalah cemilan yang sangat mudah dibuat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tahu walik yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
