Sedang mencari inspirasi resep tahu campur lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu campur lamongan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu campur lamongan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tahu campur lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Tahu campur yang satu ini beralamat di jalan veteran, Lamongan. Tahu campur Lamongan adalah makanan khas dari Lamongan, Jawa Timur. Places Pasuruan RestaurantAsian RestaurantIndonesian Restaurant Tahu Campur Lamongan & Soto Ayam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tahu campur lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tahu Campur Lamongan memakai 37 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tahu Campur Lamongan:
- Sediakan 500 gr daging sapi
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Sediakan 4 lbr daun jeruk
- Gunakan 3 batang serai,geprek
- Sediakan 3 cm lengkuas geprek
- Sediakan Secukupnya air untuk merebus (kurleb 3 liter)
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Siapkan Secukupnya mie kuning
- Gunakan Secukupnya toge/kecambah
- Ambil Secukupnya sawi rebus/selada
- Sediakan Secukupnya tahu goreng dan kerupuk
- Gunakan Secukupnya bawang goreng
- Ambil Bumbu halus untuk kuah :
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar,sagrai
- Gunakan 1/4 sdt jintan,sangrai
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 2 cm kencur
- Siapkan 1 sdm petis udang
- Gunakan 1 sdm garam
- Sediakan 1 sdm kaldu jamur
- Ambil Bahan perkedel singkong :
- Sediakan 500 gr singkong parut
- Gunakan 2 lbr daub jeruk iris tipis
- Sediakan 1 butir telur
- Siapkan Bumbu halus(diblender)
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 cm kunyit
- Gunakan 1 sdt ketumbar,sangrai
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur
- Ambil Bahan petis
- Gunakan 4 sdm petis
- Gunakan 8 sdm air
- Sediakan 1 sdm bawang putih goreng
Tahu campur khas Lamongan ini punya cita rasa yang gurih dan segar. Bumbu petis yang berpadu dengan kuah kaldu sapi yang besar, bikin sajian ini digemari masyarakat lokal maupun pengunjungnya. Tahu campur, literally meaning "mixed tofu" in Javanese language and broader Indonesian language, is an East Javanese tofu dish. The dish consists of sliced tahu goreng (fried tofu), lontong (rice cakes), lentho (fried black-eyed pea patty) or sometimes replaced by perkedel (potato or cassava patty cakes).
Langkah-langkah membuat Tahu Campur Lamongan:
- Tumis bumbu halus untuk kuah tadi hingga wangi
- Siapkan panci presto tambahkan 1500 ml air,daging,bumbu yg sudah ditumis,daun salam,daun jeruk,serai,lengkuas,garam,kaldu jamur. Masak selama 30 menit, dihitung saat panci berbunyi.lalu matikan api.
- Sambil menunggu uap panci presto habis,selanjutnya memasak perkedel singkong. Campurkan singkong parut dg bumbu halus dan telur,aduk rata.
- Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan
- Setelan panci presto dibuka angkat daging tunggu agak dingin, sambil menunggu dingin kita dapat memasak petis. Caranya haluskan bawang goreng dicobek lalu campur petis dan air, lalu masak di panci hingga kental. Matikan api dan sisihkan.
- Saat daging telah dingin,potong dadu. Sisa rebusan air di panci presto ditambahkan dengan 1500 ml air masak hingga mendidih,tes rasa.
- Cara penyajian potong dadu tahu dan perkedel singkong, tata mie diatas piring berasama dg tahu,perkedel,daging,sawi,toge lalu siram dengan kuah panas kemudian taburkan kerupuk dan bawang goreng,beri petis masak sesuai selera.
Tahu Campur khas Lamongan dibuat dengan menggunakan bahan dasar lontong, bihun, perkedel ketela pohon, tahu, dan daging sapi yang telah dicampur dengan sayuran yakni kecambah serta. Resep Tahu Campur Lamongan Spesial Khas Jawa Timur Sederhana Asli Enak. Menurut situs Wikipedia Tahu campur adalah makanan sederhana yang berasal dari Lamongan dan terdiri atas. Tahu campur adalah salah satu makanan khas Jawa Timur, tepatnya dari kota Lamongan. Tahu campur terdiri dari sop daging sapi kenyal, tahu goreng, perkedel singkong, taoge segar, selada air segar, mi kuning, dan kerupuk udang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tahu campur lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
