Lagi mencari ide resep pepes tahu bandeng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes tahu bandeng yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Pepes Tahu Tongkol enak lainnya. Resep Pepes Tahu - Siapa yang suka pepes tahu, pastinya rugi banget lho kalau sampai tidak suka? Karena pepes tahu ini memiliki rasa yang enak dan mantap layaknya pepes ikan air tawar.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes tahu bandeng, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pepes tahu bandeng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pepes tahu bandeng yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pepes Tahu Bandeng menggunakan 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pepes Tahu Bandeng:
- Ambil 2 ekor Ikan Bandeng, suwir dagingnya, buang duri-durinya
- Ambil 5 pcs Tahu putih
- Ambil 1 butir Telur ayam
- Siapkan 1 ikat Daun Kemangi
- Ambil 6 lembar Daun Salam
- Siapkan 4 siung Bawang putih
- Siapkan 3 siung Bawang merah
- Sediakan 1 sdt Ketumbar bubuk
- Sediakan 1 cm Lengkuas
- Ambil 1 cm Kunyit
- Ambil 3 lbr Daun jeruk
- Siapkan 5 buah Cabai merah rawit & 3 buah Cabai merah keriting
- Gunakan 2 buah Tomat merah segar, potong2 dadu
- Sediakan Secukupnya garam, gula pasir, dan lada bubuk sesuai selera
- Ambil Daun pisang dan tusuk lidi untuk membungkus
Tahu satu ini seperti tahu bunting, atau gehu bandung, hanya. Ada berbagai versi Kupat Tahu: Bandung, Kuningan, Kerawang, Singaparna, Solo, Semarang Meski ada beberapa variasi bumbu untuk Kupat Tahu Bandung, menurut saya sebagai pencinta Karedok. Kalau pepes tahu ini, tahunya di hancurnya terlebih dahulu dan kemudian dimix dengan Tahu dan tempe udah ga perlu penjelasan panjang lebar karena kita semua pasti suka sama makanan rumahan. Pepes tahu mudah dan praktis membuatnya sehingga bisa dijadikan pilihan menu sahur.
Cara membuat Pepes Tahu Bandeng:
- Haluskan bawang merah & putih, lengkuas, kunyit, daun jeruk, ketumbar, dan lada. Tambahkan cabai, uleg kasar. Tambahkan gula dan garam.
- Hancurkan tahu dengan garpu atau tangan hingga halus, campurkan daging bandeng, masukkan bumbu yg sudah dihaluskan. Aduk dengan tangan sampai tercampur rata, masukkan telur dan tomat. Aduk lagi, masukkan daun kemangi (sisihkan dahulu sedikit kemangi untuk nanti) aduk hingga halus dan merata.
- Siapkan daun pisang bersih, beri satu lembar daun salam di tengah, masukkan adonan pepes secukupnya, bentuk padat memanjang atau sesuai selera. Tambahkan 3 lembar kemangi diatasnya, bungkus rapi dan pastikan tidak robek/bocor, tusuk dengan lidi utk mengunci. Ulangi hingga adonan habis (Saya jadi 6 bungkus pepes)
- Panaskan air untuk mengukus, kukus pepes hingga matang (dengan magic jar, kira2 15-20 menit sudah cukup) Angkat, biarkan kering sebentar.
- Siapkan teflon anti lengket, panaskan dengan api kecil, panggang pepes hingga daun kecoklatan dan sedikit gosong. Bolak balik hingga dirasa matang sempurna. (Bisa juga dioven, low heat maksimal 10 menit dibolak balik)
- Sajikan dengan nasi panas & lalapan.
Tak hanya itu, masakan ini juga menyehatkan, karenanya layak untuk dicoba. Find stockbilleder af Tofu Pais Pepes Traditional Food West i HD og millionvis af andre royaltyfri stockbilleder, illustrationer og vektorer i Bandung, Bandung City, West Java, Indonesia. Saya mencoba membuat ini saat di rumah bahan makanan menipis, tadinya mau membuat pepes pindang saja tetapi ternyata pindang di kulkas. Lihat pula: Anda mencari Pepes Tahu. Pepes is an Indonesian cooking method using banana leaves as food wrappings.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pepes tahu bandeng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
