Anda sedang mencari inspirasi resep tahu campur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu campur yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Tahu campur adalah salah satu makanan khas Jawa Timur, tepatnya dari kota Lamongan. Tahu campur terdiri dari sop daging sapi kenyal, tahu goreng, perkedel singkong, taoge segar, selada air segar, mi kuning, dan kerupuk udang. Resep Tahu Campur, salah satu masakan khas Jawa Timur yang sering diburu oleh pecinta kuliner.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu campur, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan tahu campur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tahu campur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Tahu Campur menggunakan 36 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tahu Campur:
- Ambil 250 gr daging sengkel/tetelan
- Siapkan 250 gr kikil, yang sudah direbus
- Ambil 2 batang sere, memarkan
- Gunakan 5 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 cm jahe, memarkan
- Sediakan 1 bulatan kecil gula merah, disisir
- Sediakan Garam
- Ambil Gula pasir
- Gunakan Air
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 10 bh bawang merah
- Sediakan 5 bh bawang putih
- Ambil 1/2 bh cabe merah buang bijinya
- Ambil 2 ruas kunyit
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 ruas kencur
- Ambil Bahan perkedel singkong
- Ambil 250 gr singkong parut
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan Secukupnya garam dan gula
- Sediakan Bahan petis
- Sediakan 5 sdm petis udang
- Siapkan 2 siung bawang putih goreng
- Sediakan Garam
- Gunakan secukupnya Air panas
- Gunakan Bahan Pelengkap
- Siapkan Selada diiris2
- Ambil Tauge, rendam air panas, tiriskan
- Gunakan Tahu kuning goreng, potong2
- Siapkan perkedel singkong, potong2
- Siapkan Mie kuning basah, seduh air panas, tiriskan
- Siapkan Petis
- Ambil Sambel (cabe rawit direbus haluskan bersama sedikit garam lalu tambah sedikit air matang)
- Sediakan Kerupuk bawang
Tahu campur, literally meaning mixed tofu in Javanese language and broader Indonesian language, is an East Tahu campur. Indonesian tofu dish from East Java. Selamat datang di Tahu Campur Channel. sarana geguyuban sererek-sederek jawi. saka jawi dateng jawi , jawi kangge dunyo Welcome to Tahu Campur Channel cultural , mistism and Javanese lifestyle. Lihat juga resep Tahu campur dadakan enak lainnya.
Cara menyiapkan Tahu Campur:
- Buat perkedel singkong dengan cara campur semua bahan bentuk seperti perkedel lalu goreng sampai matang kalau singkongnya terlalu berair bisa diperas agar kadar airnya berkurang
- Buat bumbu petis dengan cara haluskan bawang putih goreng campur dengan petis, garam dan air panas aduk rata, sisihkan
- Didihkan air secukupnya, rebus daging dan kikil sebentar saja lalu buang air rebusan pertama. Kemudian rebus kembali sampai daging empuk lalu potong2 sesuai selera
- Tumis bumbu halus, masukan daun jeruk, sere dan jahe sampai matang (gunakan api kecil ya)
- Masukan tumisan bumbu ke dalam air rebusan daging tambahkan gula merah, garam dan gula aduk rata
- Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap ke dalam daging. Koreksi rasa lalu matikan apinya
- Penyelesaian : taruh secukupnya bumbu petis dan sambal ditengah piring beri kuah sedikit aduk rata, lalu beri irisan daun selada, tauge, tahu yang sudah dipotong2, perkedel singkong yang sudah dipotong2, mie lalu siram dengan kuah dan beri daging dan kikilnya, Siap disajikan bersama kerupuk bawang
Tahu campur, literally meaning "mixed tofu" in Javanese language and broader Indonesian language, is an East Javanese tofu dish. The dish consists of sliced tahu goreng , lontong. Kala itu ia berjualan dengan mendorong gerobak keliling kampung. Di masa awal ia memang merasa kesulitan menjual dagangannya. Sekarang tahu campur khas Lamongan sudah siap untuk disajikan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tahu Campur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
