Sedang mencari inspirasi resep lodeh tahu pucuk singkong yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh tahu pucuk singkong yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh tahu pucuk singkong, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lodeh tahu pucuk singkong yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Masukkan daun singkong, tempe dan santan, aduk hingga rata. Masukkan garam dan gula, masak hingga mendidih. Tambahkan dengan cabai rawit, lalu masak hingga matang.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lodeh tahu pucuk singkong yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lodeh tahu pucuk singkong memakai 14 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lodeh tahu pucuk singkong:
- Gunakan 1 genggam pucuk singkong
- Ambil 3 -biji tahu (tahu kering or mentah)
- Siapkan 5 ons daging ayam (untuk penguat kaldu)
- Gunakan 1 bks santan kara
- Ambil 1 batang sereh
- Gunakan Bahan yg dihaluskan (saya cuma diulek):
- Gunakan 5-6 biji Bawang merah
- Siapkan 1-2 biji Bawang putih
- Ambil 1-2 biji Kemiri
- Sediakan Ketumbar bubuk
- Sediakan Merica bubuk
- Ambil Cabe 5 -6 biji(kalo suka pedes bole kasi byk sesuka hati)
- Sediakan 1/2 cm Jahe
- Siapkan 1/2 cm Kunyit
Sedangkan ukuran besar umbi itu sendiri rata-rata bergaris. Khasiat.co.id - Kulit Singkong adalah kulit ari dari singkong. Ya, kalau kita mengupas singkong kan ada bagian kulitnya yang tebal warna putih-coklat kemerahan itu. Nah, itulah yang ternyata bisa dimasak.
Langkah-langkah membuat Lodeh tahu pucuk singkong:
- Rebus pucuk singkong kurleb 5-7 menit. Kira2 masak pucuk singkong sperti makan lalapan. Klo uda angkat dan tiriskan.
- Sementara menunggu pucukx agak dingin.potong ayam dan tahu sesuka hati. Klo saya potong dadu. Lalu Haluskan bahan sperti yg sdh saya sebutkan diatas. Lalu tumis bersema sereh dan ayam yg dipotong2 td hingga harum.
- Iris2 pucuk singkong dan potong2 tahux. Terus Kalo sdh harum tumisan bumbux buat santan kara dan air kurleb 1L atau sesuai selera. Biarkan santanx masak sambil diaduk2 biar gak ngegumpal. Buat pucuk ama tahu. Koreksi rasa pake kaldu ayam garam dn sdkit gula. Selesai deh. Jgn lupa dimatikn ya komporx hehe
Sepintas teksturnya seperti rebung, hanya lebih alot. Ternyata Resep Getuk Singkong memiliki banyak variannya lho,cara membuat getuk sendiri juga unik, Simak yuk. Gethuk berasal dari Jawa Tengah dan Jawa Timur. Singkong yang sudah dikupas akan dikukus dan dihaluskan. Tidak lupa diberi pemanis dan pewarna.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lodeh tahu pucuk singkong yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
