Sedang mencari inspirasi resep bakwan keladi atau talas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakwan keladi atau talas yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Hey Sobat, Selamat Datang di channel Berburu Makan! * Kali ini Team Berburu Makan akan bereksperimen lagi membuat resep Bakwan Talas/Keladi yang Garing. Sebenarnya keladi goreng atau bola-bola talas / taro ini bukan merupakan salah satu makanan baru, karena camilan ini sudah lama ada di daerah Selain uyen ada juga yang menyebutnya Bujan, Talas Goreng, Bentoel Goreng, Keladi Goreng dan juga Bakwan Keladi. Ini nih si bakwan keladi yang belakang lagi hits banget di Bali.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakwan keladi atau talas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bakwan keladi atau talas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bakwan keladi atau talas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bakwan Keladi atau Talas memakai 13 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bakwan Keladi atau Talas:
- Siapkan 1 kg Talas
- Gunakan 5 sendok tepung kanji
- Sediakan 1 bungkus tepung bakwan merk sasa
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Merica bubuk
- Siapkan Bumbu Halus :
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Sediakan 1 cm kunyit
- Sediakan 5 buah cabe rawit
- Ambil 3 sisir jahe
- Gunakan 1 sdm ketumbar
Resep Bakwan Goreng Talas ini di maksudkan untuk memberi alternatif pilihan bahan utamanya dari talas. Goreng bakwan talas ini dalam api kecil/sedang agar udangnya matang dan tidak amis. Resep Bakwan Goreng Talas ini dapat di modifikasi dengan mengganti udangnya menggunakan ikan. Daun ini di nilai mempunyai khasiat yang tinggi untuk kesehatan.
Langkah-langkah menyiapkan Bakwan Keladi atau Talas:
- Kupas keladi (talas) lalu cuci bersih.Setelah bersih parut kasar dengan parutan keju,setelah di parut rendam dengan air garam selama 10 menit.Setelah 10 menit cuci sampai 2x.
- Haluskan bumbu",setelah halus campurkan dengan keladi tambahkan tepung kanji,tepung sasa,merica bubuk dan sedikit garam.Aduk rata menggunakan tangan atau sendok
- Panaskan minyak goreng coba goreng sedikit untuk cicipin rasa,kalau sudah pas langsung goreng semua
- Jika semua sudah matang buatkan segelas kopi hitam dan nikmati selagi panas
Beberapa manfaat daun talas : Mencegah kanker Memiliki kandungan vitamin C, antioksidan yang baik untuk mencegah kanker. Lihat juga resep Keladi Goreng crispyā¯¤ enak lainnya. Hampir semua keladi tidak berbatang,tetapi hanya membentuk pelepah atau tangkai daun. Bentuk daunnya juga sangat bervariasi,dari segitiga,oval,bulat muda,merah tua,ungu,keperakan,cokelat,atau kehitaman,hingga kombinasi dari warna warna tersebut. Talas merupakan salah satu jenis umbi-umbian yang Talas mempunyai variasi yang besar baik karakter morfologi seperti bentuk umbi, warna daging umbi Cara membuat poi adalah umbi talas dikupas, direbus/atau sebaliknya direbus dahulu kemudian dikupas.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bakwan keladi atau talas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
