Anda sedang mencari ide resep pepes bandeng daun kolbis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes bandeng daun kolbis yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Pelas daun Kenikir &udang +pecel &ondol. Pepes bandeng presto. foto: Cookpad/Yuli Rahmawati. Kalau ingat bandeng presto daun kemangi baunya sangat sedap sekali.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes bandeng daun kolbis, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pepes bandeng daun kolbis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pepes bandeng daun kolbis yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pepes Bandeng Daun Kolbis memakai 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pepes Bandeng Daun Kolbis:
- Gunakan 2 ekor bandeng presto
- Sediakan 4 lembar daun kol buang batangnya, iris
- Ambil Secukupnya minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 6 siung Bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 buah tomat merah
- Siapkan 5 cabai rawit galak
- Siapkan 15 cabai merah keriting
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 4 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas jahe, geprek
- Siapkan 1 batang serai, geprek
- Gunakan 1 genggam Daun kemangi
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Ambil Secukupnya garam, gula pasir
- Sediakan Secukupnya kaldu jamur bubuk
- Sediakan 2 sdm air asam (3 biji asam dilarutkan dengan air)
Jika tidak ada bisa menggunakan daun pisang apa saja, tapi pilihlah yang. Resep pepes bandeng ini menggunakan bumbu yang super banyak sehingga aroma dan rasanya jadi makin kaya. Kalau bisa, gunakan juga bandeng tanpa duri supaya kita tidak kerepotan saat Tata tomat, cabai rawit, dan kemangi di atasnya. Rasanya yang segar nan nikmat membuat siapa saja ketagihan saat menyantapnya.
Langkah-langkah membuat Pepes Bandeng Daun Kolbis:
- Siapkan bahan dan daun serta bambu (bila ingin)
- Tumis kunyit dan kemiri setengah layu, sisihkan. Haluskan semua bumbu halus termasuk kunyit dan kemiri yg sudah digoreng, sisihkan
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan garam, gula pasir, air asam, kaldu jamur, bumbu geprek, irisan kolbis, aduk rata masak hingga layu tes rasa.
- Siapkan daun tata rapi diatasnya daun salam bumbu kemudian ikan tutup kembali dengan bumbu beri daun kemangi dan batang serai diatasnya bungkus kemudian kukus 15 - 20 menit, sajikan dengan cara dibakar saat akan disajikan
- Boleh dimasukkan kedalam bambu kemudian dibakar bersama bambunya, selamat mencoba..
Resep Pepes Ikan Bandeng enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Ikan bandeng yang memiliki daging yang lembut ini memang sangat cocok jika di pepes. Apalagi ditambah dengan daun jeruk dan daun kemangi, membuat masakan ini memiliki. Masakan ini terbuat dari bandeng cabut duri , daun singkong, (petai musiman) yang dimasak dengan bumbu tempah kuning.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pepes bandeng daun kolbis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
