Lagi mencari inspirasi resep pindang gunung khas pangandaran yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pindang gunung khas pangandaran yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
#susipujiastuti #pangandaran Pindang gunung adalah masakan khas asli Pangandaran. Masakan ini merupakan resep turun temurun dari nenek moyang orang. Makanan ini dibuat secara home made.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang gunung khas pangandaran, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pindang gunung khas pangandaran yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pindang gunung khas pangandaran yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pindang Gunung Khas Pangandaran memakai 15 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pindang Gunung Khas Pangandaran:
- Sediakan 1 ekor ikan (saya pake gurame)
- Siapkan secukupnya air
- Ambil bumbu halus :
- Ambil 3 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan secukupnya jahe
- Siapkan secukupnya kunyit
- Ambil 1 buku jempol tangan terasi
- Ambil 2 sdt garam/secukupnya
- Siapkan 3 biji cabe rawit / sesuai selera
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil bumbu lainnya :
- Sediakan 1/2 ikat daun kemangi
- Gunakan 1 tangkai daun bawang
- Gunakan 5 tangkai daun kedondong (karena tidak ada, saya pakai 3 biji be
Pindang Gunung itu menggunakan ikan kakap merah. Kenapa kakap, karena tekstur dagingnya tebal dan kenyal dengan cita rasa tidak anyir. Kuahnya yang bening berwarna kuning menjadi ciri khas mengapa soto Pindang Gunung merupakan sejenis sup ikan berkuah yang dibumbui dengan bumbu sunda. Pindang Gunung ini biasanya dimasak oleh masyarakat di sekitar Pantai Pangandaran.
Langkah-langkah membuat Pindang Gunung Khas Pangandaran:
- Siangi dan bersihkan ikan, lalu masukan perasan jeruk nipis biar tidak amis kurleb 10 menit kemudian cuci kembali
- Didihkan air dan masukkan bumbu halus
- Masukkan ikan sampai matang, kemudian masukkan daun salam, daun bawang, dan daun kedondong (belimbing wuluh)
- Icip rasanya, jika suka memakai penyedap rasa tambahkan…terahir masukkan daun kemangi hingga agak layu dan angkat…sajikan
Berikut beberapa rekomendasi makanan khas Pangandaran yang bisa anda cicipi saat Tak hanya itu saja, dengan kuahnya yang cukup bening berwarna kuning menjadi ciri Pindang gunung mulai dipopulerkan sebagai makanan khas disaat Pangandaran. Pindang Gunung, kuliner khas Ciamis, Jawa Barat. (ist). Berkunjung ke Jawa Barat tepatnya ke Ciami atau Pangandaran kamu bisa menikmati masakan khasnya yaitu Pindang Gunung. Pindang Gunung adalah makanan sejenis Sop Ikan yang mempunyai rasa berbeda karena campuran bumbunya yang khas. Jenis makanan ini banyak dijumpai di Ciamis Selatan, khususnya Pangandaran, Parigi, Cijulang dan Cimerak.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pindang gunung khas pangandaran yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
