Lagi mencari ide resep tekwan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tekwan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tekwan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tekwan memakai 23 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Tekwan:
- Sediakan Bahan bola tekwan :
- Sediakan 500 gr ikan tenggiri
- Gunakan 200 gr tepung sagu
- Ambil 2 btr telur
- Sediakan 100 ml air es
- Ambil 5 siung bawang putih,haluskan
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil Bahan kuah :
- Ambil 7 bawang putih halus (goreng)
- Sediakan 2 sdm garam
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Gunakan 1/2 sdt Cuka,bisa diganti air jeruk nipis saat disajikan
- Sediakan 1/2 sdt minyak ikan
- Gunakan 1 sdt ebi,haluskan
- Ambil 2 liter air
- Ambil Bahan pelengkap
- Sediakan Jamur kuping,rebus
- Ambil Bengkuang (saya skip)
- Sediakan Irisan timun (saya skip)
- Ambil Udang
- Siapkan Daun bawang
- Ambil Bawang goreng
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang.
Cara menyiapkan Tekwan:
- Masukan ikan & bumbu ke dalam food processor,giling sampai halus,lalu masukan telur & air es, aduk rata,terakhir masukan sagu,aduk rata sambil sesekali dibanting tujuannya agar adonan kental
- Rebus air lalu masukan adonan bola tekwan yg sdh dibentuk rebus sampai mengapung lakukan sampai selesai
- Didihkan air lalu masukan semua bahan kuah masak sampai mendidih lalu masukan udang masak sebentar
- Untuk penyajian sblmnya soun direndam,jamur kuping direbus dulu lalu tata didalam mangkuk semua bahan siram dengan kuah,tambah daun bawang & bawang goreng kucuri air jeruk nipis siap disajikan dengan sambal rawit hijau
Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. Последние твиты от Tekwan enak (@TekwanCepot). Lihat juga resep Tekwan Ebi, Tekwan palembang enak lainnya. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tekwan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
