Anda sedang mencari ide resep tekwan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tekwan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan tekwan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tekwan menggunakan 23 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tekwan:
- Gunakan Biji Tekwan :
- Ambil 1/4 kg Kakap (fillet)
- Ambil 1/4 kg Udang (kupas)
- Sediakan 12 sdm Tepung Sagu
- Ambil 5 sg BaPut Goreng
- Siapkan Garam
- Sediakan 1 btr Telur (putihnya saja)
- Sediakan Air Es
- Ambil Kuah :
- Sediakan Kulit + Kepala Udang
- Sediakan Tulang Ikan Kakap
- Siapkan 6 sg BaPut (memarkan)
- Gunakan 1/2 bh Bawang Bombay (potong besar2)
- Sediakan 1/2 bh Pala
- Ambil 3 btr Kapulaga
- Siapkan 2 btg Seledri
- Sediakan 3 btg Daun Bawang (iris2)
- Gunakan Garam + Gula + Lada
- Sediakan Air
- Siapkan Pelengkap :
- Sediakan Timun (iris2)
- Gunakan Jamur (rebus)
- Gunakan Soun (seduh air panas, tiriskan)
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang.
Langkah-langkah membuat Tekwan:
- Masukan semua bahan biji ke food processor dan haluskan hingga semua tercampur rata
- Tambahkan air es sedikit2 hingga adonan dapat bentuk
- Rebus adonan (bentuk dan ukuran sesuai selera) hingga mengapung yang berarti sudah matang (tp jng lsg diangkat biarkan sebentar agar matang sempurna), angkat, tiriskan, sisihkan
- Tumis baput u/ kuah hingga harum lalu tuang air secukupnya
- Masukan semua bahan kuah dan rebus dengan api kecil, jika sudah mendidih, buang semua tulang ikan, kulit dan kepala udang (jika masih punya udang kupas lebih, cincang lalu masukan dalam kuah)
- Siapkan mangkuk, taruh biji tekwan tambahkan pelengkap lalu siram dengan kuah
Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. Последние твиты от Tekwan enak (@TekwanCepot). Lihat juga resep Tekwan Ebi, Tekwan palembang enak lainnya. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tekwan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
