Sedang mencari ide resep tekwan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tekwan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tekwan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tekwan memakai 14 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tekwan:
- Siapkan 1 kg Ikan giling
- Ambil 2 butir Telur
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Air
- Sediakan secukupnya Daun bawang
- Sediakan secukupnya Daun seledri
- Sediakan 1 kg Tepung sagu atau tapioka
- Sediakan 1 sendok Minyak makan
- Ambil 500 grm Udang
- Ambil 8 siung Bawang merah
- Sediakan 15 siung Bawang putih
- Ambil Kecap
- Ambil Cabe merah atau cabe hijau atau cabe rawit
- Gunakan Soun
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang.
Langkah-langkah menyiapkan Tekwan:
- Campur air dengan ikan giling, setelah tercampur rata (ikan giling tidak berbongkah atau bergumpal) campurkan telur dan minyak goreng,
- Setelah rata maka masukkan tepung sagu atau tapioka sedikit demi sedikit hingga adonan tidak lengket lagi,
- Didihkan air didalam panci, setelah mendidih bulatkan seperti membuat bakso ditangan lalu masukkan langsung kedalam air yang mendidih ( jangan lupa airnya dikasih minyak goreng sedikit agar tidak lengket) setelah cukup banyak adonan yg sdh dibulatkan dimasukkan kedlm air mendidih maka tunggu airnya mendidih kembali dan butiran tekwan mengapung diatas, maka tekwan bisa diangkat.
- Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan, setelah harum tambahkan lada secukupnya dan masukkan udang, setelah udang dan bumbu masak masukkan kedalam air bersih yg sudah dimasak dan mendidih sebelumnya,
- Setelah bumbu masuk ke dlm air, tunggu sampai mendidih lalu masukkan tekwan yg sdh kita angkat tdi dan tambahkan garam secukupnya dan terakhir masukkan daun bawang daun seledri, dan lebih enak lagi ditambah bawang goreng
- Masukkan soun kedalam mangkok tuangkan tekwan yang sudah masak tabuti dgn bawang goreng, tekwan siap disantap dengan sambal cabe yg sudah dihaluskan dan kecap.
Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. Последние твиты от Tekwan enak (@TekwanCepot). Lihat juga resep Tekwan Ebi, Tekwan palembang enak lainnya. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tekwan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
