Lagi mencari ide resep tekwan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tekwan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tekwan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tekwan menggunakan 17 jenis bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tekwan:
- Ambil 400 gr Ikan Tenggiri (Haluskan)
- Sediakan 300 gr Tepung Sagu
- Sediakan 1/2 sdt Lada Putih
- Gunakan 5 siung Bawang Putih
- Siapkan 2 sdt Garam
- Ambil 2 gelas Air dingin
- Ambil 1 btr Telur
- Gunakan kuah :
- Sediakan 50 gram Bangkuang iris sebesar korek api kayu
- Sediakan 5 lbr Jamur Kuping
- Gunakan 10 bh Bunga sedap malam, dicuci dan ikat 1 per satu
- Ambil 3 ltr Air
- Gunakan Bumbu Kuah :
- Sediakan 5 siung Bawang putih,
- Sediakan 1/2 sdt Lada putih
- Sediakan 50 gr Udang basah (Kupas Kulit dan haluskan)
- Sediakan Kepala Udang jgn dibuang, baik untuk kuah*
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang.
Langkah-langkah menyiapkan Tekwan:
- Ikan yg sudah dihaluskan dicampur dgn tepung Sagu, Bumbu yg sudah dihaluskan dan Telur.. aduk sampai tercampur rata. Panaskan air dan tambahkan 1 sdk makan minyak sayur, sendok adonan sedikit - sedikit (1/2 sendok kecil)… masukan ke dalam air yg sudah mendidih. Angkat bila sudah mengambang dan tiriskan.
- KUAH : 3 liter air direbus + kepala udang sampai mendidih. Masukkan udang yg sdh dihaluskan + Jamur Kuping, Bunga sedap malam, Bengkoang, Tekwan. Terakhir bumbu halus yg sudah ditumis masukan ke dalam kuah. Tekwan siap dihidangkan… Selamat mencoba resep ini :)
Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. Последние твиты от Tekwan enak (@TekwanCepot). Lihat juga resep Tekwan Ebi, Tekwan palembang enak lainnya. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tekwan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
