Lagi mencari inspirasi resep kue latok siram saus gula merah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue latok siram saus gula merah yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue latok siram saus gula merah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kue latok siram saus gula merah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Agar saus gula merah yang anda buat bersih, saring saus gula merah sebelum disimpan. Gula merah biasanya memiliki banyak kotoran yang akan keluar Baca juga: Tips Memilih dan Menyimpan Gula Merah. Coba resep: Serabi Siram Saus Gula Merah.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kue latok siram saus gula merah sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Kue Latok Siram Saus Gula Merah menggunakan 13 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kue Latok Siram Saus Gula Merah:
- Ambil Bahan latok :
- Gunakan 125 gram tepung kanji
- Siapkan 125 gram tepung terigu
- Sediakan 500 ml air
- Gunakan sedikit garam
- Sediakan secukupnya pewarna makanan
- Gunakan 120 gram kelapa parut kukus dgn sedikit garam (boleh yg fresh)
- Siapkan Bahan saus :
- Sediakan 80 gram gula merah
- Ambil 80 ml air
- Ambil 1 lembar pandan, sobek2
- Ambil sedikit garam
- Gunakan 1 sdt tepung kanji encerkan dgn 1 sdt air
Teksturnya lembut kenyal yang enak disantap dengan kuah santan yang manis. Tidak harus hangat, kue putu mayang juga enak disajikan dingin-dingin. Kue kelepon original pada umumnya terbuat dari beras ketan dengan isian saus gula merah yang memiliki warna putih dan hijau dari daun pandan / pasta pandan dengan aroma yang khas. Namun kini resep kue klepon memiliki banyak sekali variasi warna, bentuk dan rasanya.
Cara menyiapkan Kue Latok Siram Saus Gula Merah:
- Panaskan panci kukusan berisi air, balut tutup panci dgn serbet bersih. Siapkan loyang loaf yg telah dioles minyak dan di alasi plastik tahan panas biar gampang ngambil nantinya
- Selagi panci kukusan dipanaskan..campur bahan latok. Akan didapat adonan cair bervolume 600ml. Bagi 3 masing2 200 ml (saya ingin 3 warna saja). Beri masing2 dgn pewarna yg di inginkan.
- Tuang adonan merah dalam loyang lalu kukus sampai mengeras semua. Kukus dgn api sedang saja kira-kira 7 menit. Setelah matang tuang adonan kuning (jgn lupa sebelum menuang aduk2 dulu biar rata). Setelah kira2 7 menit adonan kuning matang tuang diatasnya dgn adonan hijau.
- Yg terakhir kukus agak lamaan ya sekitar 10 menit, cek kalo atasnya sudah matang/keliatan padat. Biarkan dingin biar set.
- Cara membuat saus : masak gula, air, pandan, garam sampai mendidih dan larut. Lalu beri larutan air kanji aduk rata sampai mendidih. Matikan api, biarkan dingin.
- Potong2 latok dgn pisau yg dilumuri minyak. Gulingkan pada parutan kelapa (pake kelapa setengah tua ya, kalo yg sy pake kelapa agak muda jadi lemes gtu). Sajikan dgn siraman saus gula merah. Oh iya dinikmati dingin ternyata enak jg, kemarin waktu buka dimasukin ke kulkas dlu hmm kenyel lembut yummy..Selamat mencoba ya..
Sebenarnya, sebelum mencicipi kue mangkuk gula merah di toko kue ini, makanan ini bukan termasuk yang saya gemari. Keluarkan wafel dari cetakan, taruh di atas piring saji. Siram/tuang saus cokelat di permukaannya, tambahkan buah stroberi di atasnya. Gula merah atau gula aren dan ada juga menyebut sebagai gula jawa (jowo) sangat digemari. Ini hanyalah gambaran betapa gula merah sangat berarti di dapur dan penting.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kue latok siram saus gula merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
