Sedang mencari ide resep tekwan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tekwan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan tekwan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Tekwan memakai 21 bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tekwan:
- Ambil 250 gr Ikan Tenggiri fillet (cincang halus)
- Sediakan 1 butir telur ayam
- Ambil 100 cc Air
- Ambil 1 sdm margarine
- Ambil 11/2 sdm garam
- Sediakan 1 sdt lada halus
- Gunakan 350 gram tepung sagu
- Gunakan 1 sdm Minyak Goreng
- Sediakan Bumbu kuah :
- Gunakan 8 siung bawang putih ukuran sedang
- Sediakan 1 sdt lada butiran
- Ambil 1 sdm udang ebi (rendam air panas)
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil Kaldu ayam blok secukupnya
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Siapkan secukupnya Bihun (rendam air hangat)
- Gunakan Jamur kuping (rendam air hangat) iris kecil (optional)
- Gunakan Bangkwang iris korek api (masak sebentar), optional
- Sediakan secukupnya Daun bawang
- Gunakan secukupnya Daun saladri
- Ambil Bawang goreng
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang.
Cara menyiapkan Tekwan:
- Siapkan wadah, tuang air, telur, garam, lada halus, aduk rata sampai garam hancur.
- Masukkan margarine, aduk kembali sampai margarine merata.
- Masukkan ikan tenggiri yg sdh dicincang halus, aduk sampai rata. Sisihkan.
- Ambil wadah 1 lagi, tuang tepung sagu 3 sdm, ambil adonan ikan 1 sdm, balurin dengan tepung sagu sampai kira2 tdk lengket ditangan (jgn diuleni ya). Bentuk dgn cara adonan dicubit kecil, sampai adonan habis. Begitu seterusnya
- Masak air dipanci sampai mendidih, masukkan pentolan ikan, bila sudah mengapung, biarkan sebentar, angkat, tiriskan.
- Lakukan langkah tsb diatas sampai pentolan ikan habis.
- Kuah : haluskan bawang putih, lada, ebi, garam sampai halus.
- Tumis sampai harum. Tuangkan ke dalam air yg sebelumnya sdh didihkan, aduk rata.
- Masukkan tekwan ikan ke dalam kuah, biarkan sampai mendidih dgn api kecil.
- Penyajian : ambil piring mangkuk, masukkan bihun secukupnya, bangkwang, jamur, daun bawang + saladri, masukkan pentolan tekwan dan kuah secukupnya. Berikan bawang goreng. Siap dinikmati.
- Tips : masukkan sedikit minyak goreng pada saat memasak pentolan ikan (langkah 5), agar supaya pentolan tidak lengket satu sama lain.
- Tips : bila pentolan tekwan kurang asin, pada saat memasak adonan ikannya bisa ditambahkan garam di airnya.
Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. Последние твиты от Tekwan enak (@TekwanCepot). Lihat juga resep Tekwan Ebi, Tekwan palembang enak lainnya. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tekwan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
