Sedang mencari ide resep tekwan udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan udang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan udang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tekwan udang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Gambar Tekwan Udang Palembang Asli Pedas. Membuat sop atau sup tekwan yang lezat baik itu bulatan atau bola bola tekwan dan gurihnya kuah kaldu bisa disesuaikan dengan selera. Gak pernah cobain tekwan udang khas Palembang?
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tekwan udang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tekwan udang menggunakan 22 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tekwan udang:
- Gunakan 1/2 kg udang kupas
- Siapkan 1 buah telur ayam
- Gunakan 5 sdm tapioka
- Siapkan 3 bawang putih haluskan dengan garam
- Sediakan secukupnya Gula garam
- Siapkan secukupnya Lada
- Sediakan 1 wortel serut
- Ambil Bawang goreng
- Sediakan Bahan kuah :
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil Bubuk kaldu
- Gunakan secukupnya Gula garam
- Sediakan 1/2 sdt lada
- Sediakan secukupnya Kepala udang
- Ambil 2 cm Jahe geprek (optional)
- Siapkan 1 sdt Kecap ikan (optional)
- Gunakan 1 sdt saus tiram (optional)
- Sediakan Daun bawang
- Ambil Bahan pelengkap :
- Sediakan 1 keping Bihun rendam air hangat
- Ambil 100 gr jamur kuping iris memanjanng
- Sediakan Kembang tahu (optional)
Terlepas dari nama Tekwan yang unik, rasa dari tekwan sendiri memang benar-benar sedap dan Yaitu dengan mengoven kulit udang dan kepala udang terlebih dahulu sebelum direbus untuk kuah. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. RESEP tekwan Udang merupakan Makanan Yang aslinya berbahan Dasar ikan Tenggiri Yang kemudian di padukan Bersama kuah yang maknyus dan sangat pas untuk disantap di saat musim.
Langkah-langkah menyiapkan Tekwan udang:
- Haluskan bawang putih dan garam lalu tambahkan udang, tumbuk hingga halus dan tercampur rata
- Tambahkan tapioka, lada, wortel dan kaldu bubuk, aduk2 hingga tercampur rata.
- Rebus kulit dan kepala udang hingga harum bersamaan dengan jahe
- Tumis bawang putih cincang hingga harum lalu masukkan ke dalam air rebusan udang, masak hingga mendidih lalu kecilkan api
- Cetak adonan tekwan dengan bantuan sendok ke dalam kuah Tekwan, lakukan hingga adonan habis dan bola tekwan mengapung
- Masukkan jamur kuping, kembang Tahu, daun Bawang, Gula Garam, lada, kaldu bubuk secukupnya. Tes rasa lalu masak hingga mendidih dan matikan api
- Sajikan ke dalam mangkok di serta dengan bihun dan taburan bawang goreng
Resep tekwan udang merupakan makanan yang aslinya berbahan dasar ikan tenggiri yang kemudian di padukan bersama kuah yang maknyus dan sangat. Tekwan adalah sajian Sumatera Selatan yang tak kalah populer dari pempek. Untuk membuat kuahnya, gunakan kaldu dari rebusan kulit udang yang ditambahkan bumbu tumis halus. Mpek-mpek dan tekwan bukan hanya terkenal di kota Palembang, kedua kuliner tersebut sudah banyak di kenal di berbagai daerah lainya. Tetapi makanan tekwan baerbentuk bulat menyerupai.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tekwan udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
