Anda sedang mencari ide resep tekwan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tekwan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tekwan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tekwan menggunakan 20 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tekwan:
- Siapkan 500 gr daging ikan tenggiri dihaluskan
- Gunakan 150 gr udang di cincang halus
- Sediakan 350 gr tepung sagu tani
- Gunakan 30 gr terigu serbaguna
- Siapkan 1 btr utuh telur ayam
- Gunakan 2 sdm bawang putih giling
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya air es
- Siapkan Air agak banyak untuk merebus
- Siapkan Kuah:
- Gunakan 150 gr kepala udang cuci bersih
- Ambil 3 sdm bawang putih giling
- Gunakan 3 liter air
- Sediakan Secukupnya garam, gula, merica
- Sediakan Pelengkap:
- Gunakan 100 gr jamur kuping di rendam dg air minum, iris
- Gunakan 15 lbr bunga sedap malam, simpulkan
- Sediakan 1 bh Bengkuang potong korek api
- Ambil Daun bawang
- Ambil Bawang goreng
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang.
Langkah-langkah membuat Tekwan:
- Tekwan : campurkan semua bahan kecuali air, aduk hingga rata, masukkan air sedikit2, hingga mendapatkan tekstur lengket yang padat, lalu siapkan air rebusan, cetak menggunakan sendok, tunggu hingga mengapung, angkat tiriskan
- Kuah: rebus air bersama kepala udang hingga mendidih, jika sudah terbentuk kaldu, buang kepala udang nya, tambah garam, gula dan merica, test rasa,, (kaldu udang yg asin nya terasa tapi juga ada manisnya)
- Untuk penyajian, tekwan yg sudah jadi dpt di masukkan ke kuah, beserta bahan pelengkap, dan taburkan bawang goreng di atas nya
- Jika suka pedas dapat di tambahkan dgn saus sambal atau cabe rawit yg dihaluskan
Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. Последние твиты от Tekwan enak (@TekwanCepot). Lihat juga resep Tekwan Ebi, Tekwan palembang enak lainnya. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tekwan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
