Lagi mencari ide resep mie ayam ala2 bu tumini yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam ala2 bu tumini yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam ala2 bu tumini, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie ayam ala2 bu tumini yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Resep mie ayam Masak mie ayam gess. Akhirnya keluar juga RESEP Mie Ayam Kuah Kental ala ala Bu Tumini nya gess. If you love Mie Ayam then you should try this one.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie ayam ala2 bu tumini yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie ayam ala2 bu tumini memakai 50 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie ayam ala2 bu tumini:
- Siapkan ^^^^^BAHAN TOPING AYAM^^^^^^
- Ambil 250-300 gram dada ayam(di potong dadu sesuai selera)
- Siapkan 1 batang serai
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 1 batang kayu manis
- Gunakan 1-2 butir kapulaga
- Ambil secukupnya Kecap
- Siapkan secukupnya Gula merah
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan Kaldu bubuk secukupnya(aq pakai totole)
- Siapkan Labu kuning 250 gram(yg sudah di kukus n di blender)
- Sediakan Lada bubuk sedikit saja
- Ambil secukupnya Air
- Ambil ^^^^^^^BUMBU HALUS TOPING AYAM^^^^^
- Siapkan 10-12 siung bawah merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 3-4 cm lengkuas
- Ambil 2-3 cm jahe
- Sediakan 3-4 batang daun bawang(bagian bonggol atw putihnya saja)
- Siapkan Pala sedikit saja(pakai pala bubuk jg bisa)
- Siapkan Ketumbar sedikit saja (pakai ketumbar bubuk jg bisa)
- Ambil Jinten sedikit saja(pakai jinten bubuk jg bisa)
- Ambil 2 butir kemiri
- Ambil BAHAN MINYAK AYAM*
- Siapkan secukupnya minyak goreng
- Gunakan 1 sdm bumbu halus (bumbu dari toping ayam tadi)
- Gunakan 1 batang serai
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Gunakan Sejumput ketumbar (butiran)
- Siapkan Kulit ayam secukupnya saja
- Siapkan BAHAN KUAH MIE AYAM*
- Gunakan secukupnya Tulang ayam
- Siapkan secukupnya Air
- Sediakan 3 butir bawang putih yg sudah di geprek
- Sediakan secukupnya Bawang goreng
- Ambil 1 batang bawang pre (yg sudah di potong2)
- Gunakan secukupnya Lada bubuk
- Gunakan Kaldu bubuk (sy pakai totole)
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan Gula sedikit saja
- Sediakan BAHAN PELENGKAP—-
- Gunakan Mie (sy pakai mie kering urai & mie basah)
- Siapkan Kecap asin
- Gunakan Kecap manis
- Ambil Sambal
- Ambil Lada bubuk
- Ambil Daun bawang(yg sudah di potong kecil2)
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan Minyak ayam (yg buat sendiri)
- Gunakan Pokcoy/sawi (sesuai selera)
Termasuk Mie Ayam Bu Tumini yang terkenal banget. Pecinta kuliner Jogja tak asing lagi dengan warung Mie Ayam Bu Tumini. Jika datang ke Jogja wajib hukumnya untuk mencicipi mie ayam bu Tumini. Mie ayam yang disajikan ala china ini sedikit memberikan nuansa yang berbeda, karena bentuk sajian mie nya agak mirip seperti mie ramen.
Langkah-langkah membuat Mie ayam ala2 bu tumini:
- ^TOPING MIE AYAM^tumis bumbu yg sudah di haluskan sampai harum tambahkan serei,daun salam,kayu manis, kapulaga,tumis sampai berubah warna kemudian tambahkan ayam yg sudah di potong dadu aduk2 &beri air secukupnya.biarkan sampai bumbu meresap ke ayam dan beri lada bubuk,garam,gula merah,kaldu bubuk dan kecap manis.aduk2 terus hingga agak menyusut kemudian tambahkan labu yg sudah di haluskan tadi aduk2 dan tes rasa masak hingga setngah menyusut/sampai menyusut(sesuai selera)matikan api &sisihkan
- MINYAK AYAM**panaskan minyak goreng.. goreng kulit ayam & tambahkan 1 sdm bumbu halus tadi,serei,daun salam dan merica..goreng sampai harum & kulit ayam kering..matikan api dan saring minyak ayam tadi kemudian sisihkan
- KUAH MIE AYAM***tumis bawang putih yg sudah di geprek tadi sampai harum..panaskan air di panci kemudian masukan tulang ayam,bawang putih yg sudah di tumis, bawang goreng,garam,kaldu bubuk,lada bubuk,gula sedikit dan bawang pre tes rasa dan masak hingga mendidih..matikan api
- CARA MENGHIDANGKAN*siapkan mangkok tambahkan 2-3 sdm minyak ayam,1/2 sdt kecap asin(kira2),1/2 sdt kecap manis(kira2),bawang goreng kira2 saja,lada bubuk sedikit saja,msg tp sya tidak pakai..aduk2 lebih dulu kemudian masukan mie yg sudah di rebus dan aduk2 lagi…setelah itu baru tambahkan toping ayam tadi (topingnya kasih yg banyak seperti porsi bu tumini biar bumbunya terasa)kemudian tambahkan sawi yg sudah di rebus..sambal n daun bawang…kuahnya bisa di campur atau di pisah (sesuai selera)
Namun, sedikit yang tahu perjuangan panjang Bu Tumini untuk mendapatkan kepercayaan bahkan kini menjadi salah satu legenda mi ayam di. Sedangkan di warung makan mie ayam bu Tumini Yogyakarta, pengunjung hanya dapat memesan menu mie ayam saja, sebab disana tak ada menu kuliner lainnya. Meskipun demikian ada beberapa pilihan menu mie ayam seperti mie ayam sawi, mie ayam ceker dan mi ayam ekstra ayam. Erhalten Sie schnelle Antworten von den Mitarbeitern und früheren Besuchern (Mie ayam Bu Tumini). Hinweis: Ihre Frage wird öffentlich auf der Seite "Fragen & Antworten" gepostet.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ayam ala2 bu tumini yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!