Anda sedang mencari inspirasi resep tekwan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan tekwan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tekwan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tekwan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tekwan:
- Sediakan 500 gr ikan patin/tenggiri/gabus
- Sediakan 250 gr udang/udang rebon (kebetulan q pake udang rebon)
- Gunakan 400 gr sagu/kanji
- Ambil 4 siung bawang putih haluskan
- Siapkan 3 siung bawang putih goreng
- Ambil 2 butir telur
- Sediakan 1 bgks royco/masako
- Sediakan 1 sdm minyak wijen/minyak sayur
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Air es
- Gunakan Bumbu kuah :
- Siapkan 2 ruas jahe
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil secukupnya Merica
- Gunakan Pala sedikit saja
- Sediakan 1/2 ons ebi kering
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang.
Langkah-langkah membuat Tekwan:
- Cuci bersih ikan yg sdh di fillet, dan udang rebon. Haluskan/blender ikan dan udang sampai halus
- Masukkan ke dalam wadah, adonan ikan, bawang putih yg sdh dihaluskan, minyak sayur/wijen, telur, royco, air es campur semua sampai rata kecuali tepung sagu/kanji.
- Masukkan tepung sagu/kanji sedikit demi sedikit sampai bs dibentuk.
- Rebus air sampai mendidih masukkan adonan ikan ke dalam rebusan air sampai adonan mengapung.
- Tiriskan adonan tekwan.
- Kuah : haluskan bumbu, tumis sampai harum. Sangrai ebi, haluskan. Masukkan ke dalam kuah. Iris daun bawang. Beri royco atau penyedap rasa bila suka. Masukkan tekwan beri bawang goreng.
Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. Последние твиты от Tekwan enak (@TekwanCepot). Lihat juga resep Tekwan Ebi, Tekwan palembang enak lainnya. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tekwan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
