Anda sedang mencari ide resep tekwan kuah udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan kuah udang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil. Kuah tekwan terbuat dari udang sehingga memiliki rasa yang khas. Selain itu, tekwan juga disajikan bersama dengan pelengkap lainnya seperti sohun, jamur kuping, serta irisan bengkoang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan kuah udang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tekwan kuah udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tekwan kuah udang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tekwan Kuah Udang menggunakan 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tekwan Kuah Udang:
- Ambil Bahan A
- Siapkan 200 gr Daging ayam giling
- Ambil 100 gr Udang giling
- Gunakan 2 btr Telur ayam, ambil putih nya
- Ambil Bahan B
- Gunakan Air secukupnya (me : 230 ml)
- Siapkan Garam, kaldu ayam (me :Royco),lada secukupnya / sesuai selera
- Gunakan Bahan C
- Gunakan 200 gr tepung beras (me : rose brand)
- Sediakan Bahan Kuah
- Siapkan 4 btr bawang putih,di cincang
- Siapkan 50 gr udang, di cincang
- Gunakan Daun bawang secukupnya / sesuai selera
- Gunakan 5 lbr Jamur kuping (direndam), direbus, sisihkan
- Sediakan 2 btg wortel di potong btk korek, direbus, sisihkan
- Siapkan Garam, gula, lada, kaldu ayam secukupnya / sesuai selera
- Ambil Minyak Wijen secukupnya / sesuai selera
- Siapkan Air secukupnya / sesuai selera
- Siapkan 1 bks Soun (saya skip)
Resep Tekwan Udang Rebon Home Made. Resep Kuah Tekwan Gurih Tanpa Penyedap. Image may contain: text that says 'Tekwa d ekwan eMak Dikala Stress Melanda, Disitu Tekwan eMak Bisa Bikin Reda SPNERRAEL. Siapkan panci lalu masukan Udang dan Air.
Langkah-langkah menyiapkan Tekwan Kuah Udang:
- Aduk bahan A hingga tercampur rata (saya menggunakan sendok), lalu masukan bahan B aduk rata hingga adonan menjadi agak kental.
- Masukan bahan C aduk dengan perlahan hingga tercampur rata
- Didihkan sepanci air tambahkan minyak secukupnya agar tidak lengket. Gunakan api kecil-sedang yah Bun. Saya menggunakan sendok membentuk adonan pentol nya (make sure lebih hygienis saja Bun) Yang udah mengambang berarti udah matang. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang putih cincang dan udang hingga harum tambahkan air secukupnya. Bumbu : garam, gula, lada, kaldu ayam. Masak hingga mendidih dan koreksi rasa
- Sesaat sebelum diangkat masukan daun bawang. Matikan api dan tambahkan minyak wijen.
- Angkat & sajikan bersama Wortel, jamur kuping, daun seledri dan Pentol tekwan
Siapkan mangkuk lalu masukan Tekwan dan Kuah serta semua Bahan - E sesuai selera. Tekwan Palembang disajikan bersama kuah hangat yang memiliki rasa gurih. Untuk membuat kuahnya, gunakan kaldu dari rebusan kulit udang yang ditambahkan bumbu tumis halus. Gak pernah cobain tekwan udang khas Palembang? Tekwan terbuat dari campuran tepung, tapioka, dan pasta ikan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tekwan Kuah Udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
