Sedang mencari inspirasi resep tekwan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan tekwan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tekwan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Tekwan menggunakan 12 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tekwan:
- Ambil 1 kg daging ikan
- Gunakan 1/2 kg sagu tani
- Sediakan 2 butir telur
- Ambil Garam
- Ambil Masako
- Sediakan Bahan kuah
- Sediakan 10 butir bawang putih
- Sediakan 1/2 ons ebi
- Ambil Jamur kuping
- Sediakan Bengkoang iris panjang
- Siapkan Wortel iris panjang
- Gunakan Bunga sedap malam
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang.
Langkah-langkah menyiapkan Tekwan:
- Blender ikan sampai lembut
- Campurkan ikan yang sudah di blender dengan telur, garam, dan penyedap rasa, ulenin sambil tambahkan esbatu (es batu ditambahkan apabila menggunakan ikan yg belum di bekukan sebelum diblender, jika daging ikan sudah dibekukan tidak perlu menambahkan es batu)
- Masukkan sagu sedikit demi sedikit
- Panaskan air campurkan dengan sedikit minyak kelapa untuk merebus
- Masukkan adonan yang sudah tercampur rata sedikit demi sedikit (dicomot kecil kecil)
- Apabila tekwan sudah mengambang angkat tiriskan
- Bahan kuah, panaskan air hingga mendidih, tumbuk bawang putih dan ebi lalu di tumis, kemudian masukkan bumbu tersebut kedalam air mendih beserta jamur kuping, bengkoang, wortel dan bunga sedap malam
Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. Последние твиты от Tekwan enak (@TekwanCepot). Lihat juga resep Tekwan Ebi, Tekwan palembang enak lainnya. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tekwan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
