Sedang mencari ide resep sourdough bagel yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sourdough bagel yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sourdough bagel, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sourdough bagel enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
It's always best to start with a really active sourdough starter. When all the ingredients are mixed, you will notice that this dough is much stiffer than other doughs. Sourdough bagels are chewy, crusty and properly dense.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sourdough bagel sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sourdough Bagel memakai 9 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sourdough Bagel:
- Sediakan 420 g bread flour
- Sediakan 6 g salt
- Siapkan 250 g water
- Siapkan 220 g Sourdough starter
- Ambil 2 g Dry yeast
- Gunakan 15 g Honey
- Gunakan 15 g Olive oil
- Siapkan Topping
- Sediakan Toast sesame seed
As an Amazon Associate I earn. I have been experimenting with bagels, and here are the most recent batch. This is a version of Robotchef's recipe posted in Dan Lepard's forum, but. Sourdough Bagels are easy to make and the flavor is hard to beat!
Cara menyiapkan Sourdough Bagel:
- Aduk semua bahan sampai kalis, bulatkan adonan dalam mangkuk tutup dengan plastik wrap atau handuk selama 1 jam. Lalu pindahkan kedalam kulkas semalaman. (8-24jam)
- Keeseokan harinya kempeskan adonan, berikan sedikit tepung di alas meja, bagi rata adonan masing2 85g, bulatkan. Tutup dengan kain lalu semprotkan sedikit air agar tdk kering. Diamkan selama 15menit. Pipihkan adonan buat persegi panjang, gulung dari balian lebarnya.
- Pipihkan pinggiran adonan seperti digambar, sambungnkan keujungnya, tutup dengan adonan yang pinggirnya dipipihkan tadi. Pinch sisinya, lalu simpan adonan diatas baking paper. Tutup dengan kain diamkan selama 25 menit.
- Masukkan adonan roti kedalam air mendidih masak setiap sisinya 10detik lalu angkat.
- Olesi adonan dengan olive oil lalu taburkan sesame seed.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya suhu 180 selama 18 menit, enjoy.
They have a crusty outside, a soft and fluffy inside, as all bagels should. Check out the step by step here! An easy step by step tutorial for homemade sourdough bagels. Add your favorite mix-ins or toppings to create your own.mornings never tasted so good! This recipe is the one we used at the Colorado High Attitude Bakery.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sourdough Bagel yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
