Sedang mencari inspirasi resep roti sobek sourdough yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti sobek sourdough yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti sobek sourdough, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan roti sobek sourdough yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Campur tepung, air, gula, susu bubuk, dan sourdough starter. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diuleni sampai kalis. Roti sobek merupakan salah satu jenis roti yang memiliki tekstur yang lembut, empuk Mengapa roti ini disebut dengan roti sobek, sebab jenis roti sobek begitu mudah ketika disobek sehingga ingin.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan roti sobek sourdough sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Roti Sobek Sourdough memakai 11 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Roti Sobek Sourdough:
- Sediakan Bahan A
- Siapkan 200 gr tepung cakra
- Sediakan 50 gr tepung serbaguna
- Gunakan 50 gr gulpas
- Ambil 2 butir kuning telur
- Ambil 50 ml susu cair
- Sediakan BAhan B
- Siapkan 50 gr butter
- Gunakan 5 gr garam
- Gunakan BAhan C
- Sediakan 100 gr starter dough/levain
Roti yang dinikmati dengan cara menyobeknya, lantas membuat roti ini dinamakan dengan roti sobek. Roti ini tergolong praktis karena sering digunakan untuk mengganjal perut saat lapar melanda dan. Beli Roti Dengan Pilihan Terlengkap dan Harga Termurah. Belanja Produk Roti Aman dan Nyaman di Tokopedia.
Langkah-langkah menyiapkan Roti Sobek Sourdough:
- Levain yg berumur 2 minggu. Hydration 100%. Tes ambil seujung sendok lalu tuang dalam air, bila mengambang siap digunakan
- Campur levain ke dalam adonan A (tepung dan susu) yg sdh diulen setengah kalis. Ulen kembali dengan mixer hingga kalis elastis
- Bulatkan lalu fermentasi hingga mengembang 2x lipat. Kempiskan lalu bagi adonan menjadi 10 bagian
- Susun dalam loyang. Proofing kembali. Karena menggunakan ragi alami kerjanya lama ya. Saya butuh waktu 8 jam semalaman dalam kulkas. Memang harus sabar
- Setelah mengembang lalu oven selama 15 menit dgn 180 decel. Krluarkan dan langsung oles margarin. Permukaan roti memang pruntusan ya krn nenggunakan levain
- Ini levainku yg sudah cukup umur dan sdh bisa digunakan. Saya ambil sebanyak 50 gr lalu saya tambahkan 50 gr terigu dan 50 gr air. Saya diamkan, saya butuh waktu 2 jam dalam suhu ruang lalu bisa saya proses untuk membuat roti
Anda bisa menjumpai roti sobek ini di berbagai toko roti seperti bread talk. Namun, Anda bisa membuat roti sobek ini sendiri dirumah karena bahan-bahannya mudah di dapat dan pembuatannya. Roti Sobek tergolong roti praktis dan mudah dibuat dengan bahan yang sederhana. Roti sobek sangat cocok untuk digunakjan sebagai bekal anak ke sekolah, bekal piknik dan bisa juga dijadikan. Lihat ide lainnya tentang Roti sourdough, Resep, Resep roti.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Roti Sobek Sourdough yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
