Anda sedang mencari ide resep high -hydration sourdough bread (eropa bread) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal high -hydration sourdough bread (eropa bread) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari high -hydration sourdough bread (eropa bread), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan high -hydration sourdough bread (eropa bread) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Create your own high hydration sourdough bread using the versatile Tartine bread recipe. The higher the hydration level, the more open the crumb texture, and the thinner and crisper the crust. Learn the ultimate high hydration sourdough bread recipe using the tangzhong method - It's so much easier to handle the dough using this method.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan high -hydration sourdough bread (eropa bread) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat High -hydration sourdough bread (eropa bread) menggunakan 5 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan High -hydration sourdough bread (eropa bread):
- Sediakan 50 gr soaurdough starter (liat diresepku)
- Ambil 375 ml air hangat2 kuku
- Sediakan 500 gr bread flour (terigu protein tinggi)
- Ambil 1/2 sdt garam
- Sediakan Tambahan isi (sunflower seeds,pumpkin seed, lindseed)
Take bread dough out from the fridge, invert onto a parchment paper and scoring. Immediately transfer the dough with the parchment paper to your preheated dutch oven. I am new to sourdough bread and tried making it before but it doesnt turn out well. These doughs are extremely. high Hydration sourdough.
Cara membuat High -hydration sourdough bread (eropa bread):
- Campur starter dengan air aduk2 lalu tambahkan semua bahan uleni sampai menyatu rata lalu tutup dengan plastik wrap selama satu (1) jam disuhu ruang.
- Setelah satu jam buat bentuk bola bulat lalu ttup lagi dengan plastik wrap slma 8 jam disuhu ruang.
- Setelah 8 jam lalu masukan ke proofing basket sebelmunya lipat dari berbagai arah sampai berentuk bola sempurna diatas permukaan yg bartepung biar tidak lengket, tutup dengan plastik wrap masukkan kedalam kulkas selama 8 jam atau lebih
- Setelah 8 jam/lebih dikulkas kluarkan adonan dan ponakan oven ke 220°c.pindah adonan ke dalam wadah biat panggang dan steam liat gambar kalo tidak ada bisa pakai panci pun boleh tapi direcomendasikan oven yg besar ya bund kalo tidak,psty tidak akan muat
- Masukkan oven lalu ttup wadahnya,panggang selama 30 menit suhu tinggi lalu buka tutupnya panggang lagi selama 20 menit lalu pindahkan ke rak oven panggang selama 10 menit dan,matang crusty n brown.biarkan selama satu jam sebelum di iris tipis2
Hi, I am looking for a recipe similar to the picture, I have tried many recipes by have never come close. The large gas bubbles have not been popped during shaping. Also, try a very small amount of. Why I love this Sourdough Bread Recipe: The dough is made the night before and proofs overnight Line a high-sided bowl with parchment. This brand of parchment does not stick to the bread- but if Hydration: A wet dough will produce a lot of beautiful air pockets but it is much harder to work with. everything must be related to bread or baking.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan high -hydration sourdough bread (eropa bread) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
