Sedang mencari inspirasi resep roti kasur kopi coklat (sourdough) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti kasur kopi coklat (sourdough) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Hai semuanya, pada kali ini saya ingin berbagi resep cara membuat Roti Kopi isi Coklat, selamat mencoba. Bahan-bahan adonan roti; Tepung terigu protein. Kali ini aku bikin roti sobek / roti kasur.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti kasur kopi coklat (sourdough), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan roti kasur kopi coklat (sourdough) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat roti kasur kopi coklat (sourdough) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Roti Kasur Kopi Coklat (Sourdough) menggunakan 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Roti Kasur Kopi Coklat (Sourdough):
- Ambil Biang :
- Ambil 20 gr starter
- Siapkan 20 gr terigu pro sedang
- Sediakan 20 gr air
- Ambil Adonan :
- Siapkan 400 gr terigu pro tinggi
- Gunakan 85 gr gula pasir
- Gunakan 1 kuning telur
- Ambil 230-245 gr air dan 1 sdm kopi instan (me : nescafe)
- Sediakan 25 gr susu bubuk
- Ambil 1 sdt pasta moka
- Siapkan 50 gr mentega
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan Selai coklat utk fillingnya
- Ambil Butter utk olesan
Disini kami akan berbagi resep tentang proses dan cara membuat roti pisang coklat. Bagi anda yang ingin mencobanya, silahkan ikuti langkah-langkah dibawah ini. Banyak kireasi makanan roti yang membuat beragam roti dengan menambah bahan isian coklat keju. Roti isi coklat keju memiliki tekstur yang lembut dan memiliki adonan coklat dengan keju instan di dalamnya.
Cara membuat Roti Kasur Kopi Coklat (Sourdough):
- Campurkan bahan biang, aduk rata. Diamkan 2-3 jam hingga naik lebih dari 2x lipat. Siap digunakan. Masukkan semua bahan adonan kecuali mentega, garam dan pasta. Tuang 80 gr bahan biang. Campur dan uleni hingga setengah kalis. Note : pemakaian air sesuaikan dengan kelembaban tepung ya.
- Masukkan mentega, pasta dan garam. Uleni kembali hingga kalis elastis. Tes windows pane (me : belum terlalu kalis tapi sudah kesorean 😄)
- Bulatkan adonan, bungkus plastik wrap dan proofing 1-2 jam di suhu ruang. Kemudian masukkan kulkas 12-18 jam. Keluarkan dari kulkas dan diamkan kurleb 3-4 jam hingga adonan mengembang. Keluarkan adonan, potong dan timbang 45-48 gr, bulatkan. Isi dengan coklat filling. Rapatkan dan tata di loyang yg sdh disemir margarin. Tutup serbet dan proofing 45-60 menit.
- Panggang suhu 180-190 derajat selama 20-30 menit dgn api bawah dan 5 menit dgn api atas. Me : pakai oven listrik. Sesuaikan dengam oven masing2. Setelah matang angkat dan segera oles dengan mentega
- Sajikan. Empuk, seratnya lumayan halus dan enak..tidak ada asem after tastenya.
Roti isi keju sangat mudah Anda temukan di toko bakery atau swalayan. Roti sourdough adalah roti yang difermentasi dengan ragi dan bakteri yang terbentuk secara alami. Selama beribu-ribu tahun, ini merupakan satu-satunya cara membuat roti, karena Cara Membuat Roti "Sourdough". Tim penyunting dan peneliti terlatih wikiHow. Owner pendiri Kampoeng Roti ingin mengoebah konsep roti enak tidak haroes mahal.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan roti kasur kopi coklat (sourdough) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
