Anda sedang mencari ide resep roti tawar sourdough yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti tawar sourdough yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti tawar sourdough, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan roti tawar sourdough yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Roti Tawar ini menggunakan ragi natural (Levain/Starter Sourdough). Gunakanlah starter sourdough yang masih fresh dan strong agar kerjanya maksimal dan rasa asam pada roti bisa. #sourdough #rotitawar #rotitawarsourdough Resep ini saya rebake dari instagram @autumn.kitchen yaitu resep Roti tawar menggunakan ragi alami atau Sourdough. Ingin membuat sajian roti tawar sendiri di rumah?
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah roti tawar sourdough yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Roti tawar sourdough menggunakan 6 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Roti tawar sourdough:
- Sediakan 197 gr tepung cakra
- Gunakan 35 gr sourdough
- Siapkan 94 gr Susu uht
- Sediakan 50 gr gulapasir
- Gunakan 30 gr butter
- Siapkan 1/2 sdt Garam
Kehadirannya juga kerap menjadi inspirasi dalam meracik menu-menu lezat yang praktis. Roti tawar adalah jenis roti yang paling banyak dikonsumsi. Roti ini terbuat dari tepung terigu yang mana bagian seratnya sudah dibuang terlebih dahulu, sehingga warna roti menjadi putih. Roti gandum memiliki jumlah serat dan karbohidrat lebih tinggi dibandingkan roti putih tawar.
Langkah-langkah membuat Roti tawar sourdough:
- Campur semua bahan kecuali butter dan garam. - Ulen menggunakan mixer / manual (saya menggunakan mixer philips tongkat spiral) kurang lebih 5-10mnt sampe setengah kalis.
- Masukan butter dan garam,ulen sampe kalis elastis. - Tutup wrap. Diamkan 6 jam suhu ruang, - Buka wrap gilas adonan sampe udara keluar semua,gulung rapi (bisa lihat di youtube, cara menggulung adonan roti tawar) - Masukan ke dalam loyang roti tawar yg sudah dioles butter merata dengan tutupnya, (saya menggunakan loyang ukuran 20x10x8) - Diamkan kembali sampe adonan naik 90% (saya selama 4jam). - Buka tutup loyang oles-oles dengan susu uht.
- Panggang, suhu di oven saya Api atas 130° Api bawah 150° selama 40 menit. - Tergantung oven masing-masing ya. - Angkat oles-oles dengan butter. - Diamkan,tunggu sampe benar-benar dingin agar potongan roti tawar bisa rapi.
Oleh karena diklaim lebih sehat ketimbang roti tawar biasa, tentu banyak orang yang tertarik mencoba dan. Roti sourdough adalah roti yang difermentasi dengan ragi dan bakteri yang terbentuk secara alami. Roti tawar putih dan roti tawar gandum memiliki perbedaan kandungan gizi utamaya serat. Com- Apa jenis roti tawar yang sering Anda konsumsi? Squishy Roti Tawar mendengar namanya saja sudah bisa menebak bukan ? bentuk dari squishy ini ? squishy roti tawar adalah salah satu bentuk squishy yang mengambil konsep makanan yang sering.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan roti tawar sourdough yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
