Sedang mencari inspirasi resep empal kelem yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal empal kelem yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Empal Kelem ini menu khas Semarang, kalau ala ibu mertuaku yang asli Semarang di tumis, namun bisa juga tidak di tumis bumbunya, aku udah coba kemaren dan rasanya tetap enak sekali, dengan catatan di masak api kecil dan lama sehingga nggak langu aroma bumbu mentah. Com - Empal Kelem Khas Semarang adalah salah satu masakan khas kota Semarang yang patut dilraktekkan di rumah. Kelem adalah kata lain dari tenggelam, jadi dagingnya tenggelam di bumbunya, ada yg menyebutnya empal Kelem atau dendeng Kelem.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal kelem, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan empal kelem yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah empal kelem yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Empal Kelem memakai 12 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Empal Kelem:
- Sediakan secukupnya Daun salam dan laos
- Ambil 1 sendok teh Garam dan lada putih
- Ambil 500 gram Daging sapi (hash dalam)
- Ambil 1 buah Tahu
- Gunakan 3 siung Bawang putih
- Sediakan 3 siung Bawang merah
- Ambil 3 buah Asem jawa
- Gunakan 1 buah Gula Jawa
- Siapkan 1 bungkus Santan (bubuk)
- Ambil 1 sendok teh Ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sendok teh Jinten bubuk
- Sediakan 2 buah Kemiri
Resep Dan Cara Membuat Empal Daging Sapi Empuk - Daging sapi sangat tepat untuk dibuat empal, karena empal sapi ini memiliki rasa yang yang cukup mengesankan dengan rasa yang manis, gurih, empuk dan pastinya enak. Untuk masakan empal daging sapi ini merupakan makanan khas sunda dengan warna coklat kehitaman. Empal daging sapi ini memiliku tekstrur yang sangat lembut dan empuk seperti bistik. Cara Membuat Empal Daging Sapi Goreng yang Empuk dan Gurih Cara Membuat Empal Goreng: Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu adalah dengan menghaluskan bawang putih, kemiri dan bawang merah.
Cara membuat Empal Kelem:
- Hasil berburu bumbu2 selama liburan. Haluskan bawang putih/merah, dan kemiri. Selanjutnya masukkan ketumbar/jinten bubuk. Tambahkan sejumput garam.
- Tumis bumbu yang dihaluskan, sampai baunya wangi, tambahkan air sedikit supaya tidak gosong.
- Masak 500 cc air.(Karena saya pakai bubuk kelapa bukan air santan). Masukkan Gula jawa dan asam jawa. Biarkan sampai mendidih.
- Masukkan daging kedalam tumisan bumbu, aduk hingga merata dan warna daging berubah kecoklatan.
- Masukkan daging ke dalam panci air kelapa. Masukkan garam dan lada putih.
- Karena saya tidak punya banyak waktu, jadi saya menggunakan pressure cooker. Tutup pressure cooker biarkan masak selama kira2 20 menit. Setelah itu buka tutupnya, masukkan tahu dan masak hingga kuahnya lebih mengental. Cicipi rasanya, jika kurang bisa menambahkan sedikit garam.
- Sajikan dengan sayuran kesukaan. Bisa juga digoreng (tapi namanya jadi empal goreng :p ) atau dipanggang/bakar (empal bakar)
Setelah dihaluskan dan minyak tercampur dengan merata. Kini masukkan sangrai ketumbar dan haluskan kembali. Resep Empal Gepuk oleh Xander's Kitchen Resep makan malam, Resep, Makanan dan minuman. Resep Empal Pasti Lebih Bikin Berkesan Jika Diolah Menjadi.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat empal kelem yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
