Lagi mencari ide resep sempol ikan / sate pentol ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sempol ikan / sate pentol ikan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Sate Ikan Sriwijaya (Pentul Ikan Palembang) by @olinyolina. Masakan Palembang umumnya menggunakan ikan sebagai bahan dasar utama. Sempol Ikan / Sate Pentol Ikan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sempol ikan / sate pentol ikan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sempol ikan / sate pentol ikan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sempol ikan / sate pentol ikan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sempol Ikan / Sate Pentol Ikan memakai 17 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sempol Ikan / Sate Pentol Ikan:
- Gunakan 500 gr ikan gabus
- Ambil 1 bungkus santan kara 65ml (yg kecil)
- Siapkan 2 batang daun bawang iris halus
- Ambil 1 buah bawang bombai (boleh skip) iris halus
- Gunakan 3 batang wortel 🥕 diparut pakai parutan keju
- Gunakan 1 buah labu siam ukuran besar diparut juga pakai parutan keju
- Siapkan 2 butir telur (1 untk adonan, 1 nya lg kocok lepas untk baluran)
- Ambil 1 SDM datar garam
- Siapkan 1 SDM penyedap jamur totole
- Gunakan 10 SDM Tepung sagu / tapioka
- Ambil Bahan yg dihaluskan :
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 1 SDM lada
- Sediakan 1 SDM ketumbar (boleh skip)
- Sediakan Pelengkap
- Gunakan Bambu / lidi sate
Daging ikan juga bisa dibuat masakan sempol, selain daging ayam, sempol daging sapi, dan daging kambing, bahkan seafood seperti udang, cumi, dll juga bisa. Cara membuat sempol ikan yang enak banget untuk dijual. Lalu bang duri dan juga kepala ikan bandeng. Lalu kepalkan ditusuk sate sambil dipadatkan.
Langkah-langkah membuat Sempol Ikan / Sate Pentol Ikan:
- Didihkan air campur minyak goreng 2 sdm agar nanti saat direbus tidak lengket
- Campurkan jadi 1 semua bahan2 termasuk bumbu halus KECUALI tapioka
- Lalu terakhir masukkan tapioka aduk sampai rata
- Bentuk bulat2 adonan lalu tusukan bambu/lidi lalu rebus ke air yg sudah mendidih. Lakukan sampai adonan habis. Cirinya ketika sudah matang adalah pentolnya mengapung. Lalu Angkat, tiriskan.
- Panaskan minyak.
- Kocok lepas 1 telur beri air 3 sdm. Celupkan pentol kedalam kocokan telur
- Goreng dengan api sedang sampai kuning keemasan
- Goreng seperlunya saja, Sisa pentol yg sudah direbus tadi bisa disimpan dikulkas. Jadi nanti tinggal digoreng saat diinginkan.
- Selesaiii
Lakukan semua ini sampai adonannya habis yang. Kita mulai dari pentol terlebih dahulu. Pentol diklaim berasal dari Jawa Timur. Makanan berbentuk bulat kecil ini terbuat dari campuran tepung tapioka Sebelum digoreng, adonan sempol biasanya dicelupkan ke dalam kocokan telur sebanyak dua lapis. Gak heran sempol punya rasa yang gurih.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sempol Ikan / Sate Pentol Ikan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
