Sedang mencari ide resep soto tauco pekalongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto tauco pekalongan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Tauco, Taucu, Taotjo or Tauchu is a paste made from preserved fermented yellow soybeans in Chinese Indonesian and Malaysian cuisines. Tauto Pekalongan merupakan hidangan soto khas Pekalongan. Tauto sendiri merupakan singkatan dari tauco soto, sesuai dengan ciri khasnya yang menggunakan bumbu tauco.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto tauco pekalongan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto tauco pekalongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto tauco pekalongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan soto tauco pekalongan menggunakan 23 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan soto tauco pekalongan:
- Sediakan 500 gr daging sandung lamur(potong dadu)
- Siapkan 250 gr jeroan(babat,paru,usus.potong)
- Siapkan 💕bumbu rebusan :
- Gunakan 1 cm jahe
- Sediakan 3 cm lengkuas(memarkan)
- Gunakan 2 btg serai(memarkan)
- Gunakan 1 lmbr daun salam
- Siapkan 2 lmbr daun jeruk
- Ambil 4 sdm tauco
- Siapkan secukupnya garam dan merica
- Siapkan secukupnya minyak untuk menumis
- Gunakan 💕bumbu halus:
- Gunakan 8 bh bawang merah
- Ambil 4 bh bawang putih
- Gunakan 5 bh cabe merah
- Ambil 💕bahan pelengkap:
- Gunakan secukupnya soun rebus
- Ambil secukunya taoge(seduh air panas)
- Gunakan secukupnya bawang merah goreng
- Ambil secukupnya daun bawang n daun seldri
- Sediakan secukupnya jeruk nipis
- Siapkan secukupnya kecap manis
- Gunakan secukupnya sambal cabe rawit(cabe rawit rebus,haluskan)
Warna coklat ini didapatkan dari kuah tauco yang berbahan dasar dari kedelai. Pekalongan - Soto, coto, atau mungkin sauto, sederetan nama tersebut mungkin sudah cukup akrab di telinga para penggemar kuliner nusantara. Ini termasuk kuliner Pekalongan yang misterius, karena masih belum diketahui siapa penemunya. Kebanyakan sih menyebut tauto, gabungan antara soto dan tauco.
Cara membuat soto tauco pekalongan:
- tumis bumbu halus n rempah lain sampai harum kemudian masukkan daging n jeroan beri air n beri bumbu rebus hingga lunak n bumbu meresap.angkat,potong lalu sisihkan
- didihkan kembali kuah
- tata pelengkap ke dalam mangkuk siram dgn kuah panas n siap d sajikan
- *bisa d sajikan dgn lontong +dgn kerupuk
Soto Tauto adalah Makana Khas Pekalongan. Menggunakan daging kerbau, kuahnya dicampur Soto Pekalongan merupakan soto yang khas dengan bumbu tauco nya. Konon katanya, tauco Pekalongan memiliki cita rasa manis, berbeda dengan tauco Medan atau Tauto sendiri sebenarnya adalah sejenis soto tetapi berbeda dengan soto umumnya di Indonesia. Pengiriman langsung dari pekalongan jawa tengah via wahana tiki dan jne. Sesendok bumbu tauco diceploskan di atas bahan-bahan itu kemudan diguyur kuah tauco hangat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto tauco pekalongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
