Sedang mencari ide resep mie medan / mie lidi / mie gomak goreng yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie medan / mie lidi / mie gomak goreng yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie medan / mie lidi / mie gomak goreng, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie medan / mie lidi / mie gomak goreng yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Dahulunya, penyajian mie gomak medan memang digenggam-genggam menggunakan tangan. Beberapa sejarah menyangsikan jika genggaman tersebut menjadi asal-usul nama mie gomak. Penyajiannya sangat berbeda juga dari kebanyakan mie yang sering Anda lihat.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie medan / mie lidi / mie gomak goreng yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Medan / Mie Lidi / Mie Gomak Goreng menggunakan 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie Medan / Mie Lidi / Mie Gomak Goreng:
- Gunakan 1/4 bungkus mie lidi/mie gomak/mie medan kering
- Siapkan 1 liter air dan 1 sdm minyak goreng untuk merebus
- Sediakan 50 ml
- Siapkan Segenggam Kol, potong sesuai selera
- Sediakan 1 batang daun bawang, potong kecil
- Gunakan 1 batang seledri, potong kecil
- Ambil 2 butir telur
- Ambil HALUSKAN:
- Ambil 1/2 sdm ebi yg sudah direndam sesaat dengan air panas
- Ambil 3 butir bawang merah
- Gunakan 2 butir bawang putih
- Gunakan 4 butir cabe rawit (atau sesuai selera)
- Sediakan TAMBAHKAN:
- Gunakan 1/4 sdt lada
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1/2 butir tomat
- Gunakan 1 sdm kecap asin
- Ambil secukupnya minyak goreng untuk menumis
Berikut resep dan cara membuat mie gomak goreng khas Medan, Sumatera Utara. Mie gomak merupakan sajian makanan berbahan dasar mie dari medan. Mie gomak memiliki bentuk mie cukup besar, mirip-mirip seperti mie aceh. Mie Gomak sendiri dijuluki sebagai spaghettinya orang Indonesia.
Cara membuat Mie Medan / Mie Lidi / Mie Gomak Goreng:
- Masukkan mie kering dalam air mendidih. Rebus selama 7 menit. Kalau di kemasan sebenarnya hanya butuh 5 menit, namun menurut saya teksturnya masih cukup keras untuk saya.
- Matikan api. Diamkan mie dalam air rebusan selama 5 menit. Lanjut tiriskan.
- Tumis bumbu halus. Setelah harum, masukkan telur dan acak.
- Tambahkan kol. Aduk beberapa saat dan tambahkan 50 ml air.
- Setelah air mendidih, masukkan mie. Tambahkan daun bawang, seledri, dan bumbu lain. Tes rasa. Setelah air meresap matikan api dan sajikan.
Mie Gomak memakai mie lidi dari medan. Mie Gomak is a Batakian thick spicy noodle soup dish served in a coconut milk and andaliman-based broth, specialty of Toba Batak region of North Sumatra The thick noodle is made from wheat and formed similar with spaghetti, which in dried form is stiff and solid. It is called mie lidi (stick noodles). Namun mie gomak juga bisa diolah menjadi mie goreng. Rebus mie lidi sampai matang dan jangan terlalu lembek.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Medan / Mie Lidi / Mie Gomak Goreng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
