Lagi mencari ide resep tekwan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tekwan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tekwan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tekwan memakai 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tekwan:
- Siapkan Bahan Tekwan:
- Ambil 250 gr ikan tenggiri giling
- Gunakan 3 butir telur (putih nya saja)
- Gunakan 11 gr garam (1 sdt)
- Sediakan 150 ml air
- Gunakan 200 gr sagu
- Gunakan Bahan Kuah:
- Siapkan 3 liter air
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Ambil 8 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 50 gr ebi kering. blender
- Ambil 50 gr jamur kuping
- Ambil 50 gr bunga sedap malam
- Ambil 1 buah bengkuang. diiris memanjang
- Ambil Bahan Pelengkap:
- Siapkan soun
- Ambil bawang goreng
- Siapkan daun bawang dan seledri
- Siapkan kecap
- Ambil timun. potong kecil2
- Siapkan cabe rawit. giling
- Sediakan jeruk nipis/jeruk kunci
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang.
Langkah-langkah membuat Tekwan:
- Tekwan: campurkan ikan giling dan putih telur. aduk rata. masukkan air sedikit demi sedikit. lalu masukkan garam yg sudah dilarutkan dengan sedikit air. aduk rata.
- Masukkan sagu. aduk rata.
- Rebus air dengan api kecil. ambil adonan tekwan dg ujung jari. lalu masukkan ke air.(tidak perlu menunggu hingga mendidih). ps: untuk cek rasa, buat 1 tekwan dulu. lalu cek rasanya.
- Setelah semua tekwan selesai di buat, besarkan api. tunggu hingga mendidih. lalu angkat. (kalau tekwan mengapung, itu tanda nya tekwan sudah matang). tekwan siap.
- Kuah: blender bawang merah, putih, jahe dan ebi. tumis hingga harum. tambahkan bengkuang, jamur kuping dan bunga sedap malam. beri rasa. lalu masukkan ke air mendidih. kuah siap.
- Untuk penyajian, letakkan tekwan dalam mangkok, beri bahan pelengkap. lalu siram dengan kuah panas. tekwan siap disajikan.
Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. Последние твиты от Tekwan enak (@TekwanCepot). Lihat juga resep Tekwan Ebi, Tekwan palembang enak lainnya. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tekwan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
