Sedang mencari ide resep soto jerohan sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto jerohan sapi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto babat adalah soto yang berbahan dasar dari bagian tubuh sapi, babat sapi adalah bagian jerohan dari sapi. Resep lengkap bagaimana cara membuat Soto Babat dapat dilihat di bawah. Sajian berkuah santan ini biasanya menggunakan daging sapi dan jerohannya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto jerohan sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto jerohan sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto jerohan sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Jerohan Sapi menggunakan 26 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Jerohan Sapi:
- Siapkan 150 gr daging sapi
- Gunakan 200 gr jerohan (me: usus dan babat)
- Gunakan 1,5 liter air
- Siapkan Secukupnya daun bawang pre, iris iris
- Gunakan Secukupnya royco
- Sediakan 1 batang sereh
- Sediakan 6 bh daun jeruk, sobek sobek
- Ambil 1 bh daun salam, sobek sobek
- Gunakan Secukupnya bawang goreng
- Gunakan Secukupnya bawang merah goreng
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 10 siung bawang merah, goreng
- Ambil 6 siung bawang merah, goreng
- Sediakan 4 butir kemiri, goreng
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan Secukupnya lada bubuk
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Gunakan Pelengkap:
- Siapkan Sambal
- Siapkan Jeruk nipis
- Siapkan Nasi hangat
- Ambil Bawang merah goreng
Soto daging memang tak sepopuler soto ayam. Rebus jeroan di tempat terpisah hingga empuk, tiriskan lalu potong. Resep soto daging yang pertama adalah soto daging sapi bening. Seperti resep-resep jeroan lainnya, selalu rebus jeroan terlebih dahulu supaya empuk dan baunya hilang.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Jerohan Sapi:
- Presto daging dan jerohan kurang lebih 1 jam. Kemudian iris dadu.
- Tumis bumbu halus bersama dg sereh, daun salam dan daun jeruk sampai harum. Kemudian tambahkan air. Masukkan daging dan jerohan yg telah di presto, tambahkan royco. Biarkan sampai kuah mendidih dan merasuk pada daging dan jerohan. Cicipi rasa. Masukkan daun pre yang telah diiris. Kemudian masukkan bawang goreng dan bawang merah goreng.
- Sajikan dengan nasi hangat, bawang merah goreng, jeruk nipis dan sambal. Selamat menikmatiš
Rebus jerohan dua kali, namun air ebusan kedua jangan dibuang, ya. Soto Pak Sholeh merupakan salah satu legenda kuliner soto daging sapi di Yogyakarta. Menu yang ditawarkan Warung Soto Pak Sholeh antara lain soto daging sapi campur, soto jerohan sapi. Soto Betawi merupakan soto dengan kuah santan dan isian daging sapi beserta jeroan dan organ-organ lainnya. Meski dikenal sebagai Soto Betawi, ternyata istilah tersebut.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto jerohan sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
