Sedang mencari ide resep tekwan indomie (jajanan palembang) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan indomie (jajanan palembang) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan indomie (jajanan palembang), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tekwan indomie (jajanan palembang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Namun sayang sekali tekwan belum terlalu populer di berbagai kalangan di kota-kota yang lain dan tekwan hanya terkenal di kota palembang saja. Tekwan dibuat dari bahan utama ikan tenggiri yang mempunyai gizi banyak. Ikan tenggiri bagus sekali untuk kesehatan tubuh.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tekwan indomie (jajanan palembang) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Tekwan Indomie (Jajanan Palembang) memakai 19 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tekwan Indomie (Jajanan Palembang):
- Sediakan Bahan:
- Ambil 10 buah tekwan kering
- Siapkan 1 bungkus indomie goreng
- Siapkan 1/2 keping sohun putih
- Ambil 1 buah jamur kuping
- Gunakan 1 ekor udang
- Gunakan 1 batang daun seledri
- Sediakan Kuah Tekwan:
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan Secukupnya merica bubuk
- Gunakan Garam
- Sediakan Kaldu jamur/royco
- Sediakan Bahan Pelengkap:
- Ambil 1/2 buah timun. Potong kecil kecil
- Sediakan 1 genggam bawang goreng
- Gunakan 1 buah jeruk kunci
- Sediakan 5 buah cabe rawit hijau. Ulek halus
- Sediakan Air
- Gunakan Minyak
The origin of tekwan is believed to be the city of Palembang, located in South. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama.
Langkah-langkah membuat Tekwan Indomie (Jajanan Palembang):
- Cuci bersih tekwan kering dengan air masak. Lalu rendam semalaman. Besoknya saat akan memasaknya, rebus tekwan hingga matang lalu tiriskan dan sisihkan di piring.
- Rebus sohun hingga matang. Tiriskan dan sisihkan. Rebus mie indomie hingga setengah matang, lalu tiriskan dan sisihkan.
- Ulek bumbu untuk kuah tekwan. Bawang putih, garam, merica dan kaldu jamur/royco. Kemudian tumis di minyak panas. Tumis hingga harum.
- Cuci bersih udang, lalu rebus di air yang akan dijadikan kuah tekwan. Udang akan kita jadikan kaldunya. Setelah mendidih, masukkan tumisan bumbu tadi. Aduk. Koreksi rasa. Jika kurang pas boleh ditambah lagi sedikit garam atau royco nya.
- Masukkan jamur kuping, tekwan dan sohun. Aduk rata. Koreksi rasa lagi. Kemudian tuang ke mangkok. Taruh mie indomie di atasnya. Beri taburan timun dan bawang goreng. Bumbu indomie nya buka, dan taruh di atas mie/tekwan nya. Beri jeruk kunci yang sudah dipotong dua diatas. Sajikan.
- Cara makannya tinggal dicampur saja supaya bumbu indomie nya menyatu dengan kuah tekwan. Jangan lupa dengan cabe rawit hijau ulek nya ya 👍👍
Tekwan Palembang ini memiliki kekhasan lain yaitu penggunaan tepung sagu jadi memunculkan tekstur tekwan yang empuk serta kenyal. Tekwan ini banyak ditemukan di pinggiran jalan yang berjajar sebab memang Palembang menjadi daerah yang memiliki ikan yang melimpah. Jajanan Bakso Tekwan Ikan Khas Palembang. Perbedaannya tekwan ini disajikan dengan pelengkap kuah udang, bawang goreng, seledri, jamur Kue ini merupakan salah satu jenis jajanan basah Palembang dengan ciri khas bentuk yang mirip Salah satu makanan khas Palembang ini menjadi tujuan wisata kuliner yang harus Anda coba saat. Resep 'tekwan asli palembang' paling teruji.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tekwan indomie (jajanan palembang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
