Sedang mencari ide resep tekwan kuah merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan kuah merah yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Samo Kawan" yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan menjadi. Halo gaess.kali ini kita akan berbagi resep tekwan kuah merah.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan kuah merah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tekwan kuah merah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tekwan kuah merah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tekwan Kuah Merah menggunakan 27 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tekwan Kuah Merah:
- Ambil Tekwan
- Gunakan 250 gram ikan gabus giling
- Ambil 200 gram tepung tapioka
- Siapkan 1 butir telur
- Gunakan 30 ml santan kental (saya pake santan instan)
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Kaldu jamur
- Gunakan 1 gelas Air
- Gunakan Bumbu Halus Kuah Merah
- Ambil 10 siung bawang putih
- Sediakan 10 cabe keriting
- Siapkan 3 buah cabe rawit (bisa di skip kl gak suka terlalu pedas)
- Gunakan 1 buah tomat
- Gunakan 1/2 sendok teh lada
- Ambil 2 butir kemiri
- Ambil Semua bumbu halus diblender
- Ambil Bahan lain
- Siapkan 4 ekor udang segar dikupas potong kecil
- Siapkan Soun direndam air panas kurleb 5 menit
- Sediakan Jamur kuping kering
- Ambil Sedap malam kering
- Siapkan Jamur dan sedap malam dicuci n direndam kurleb 5 menit
- Ambil Bawang goreng
- Siapkan Daun bawang
- Siapkan Timun dicincang kasar
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Siapkan 5 gelas air
Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Sebagai informasi, tekwan merupakan hidangan kuah khas kota Palembang yang dibuat dari sagu Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tekwan Palembang disajikan bersama kuah hangat yang memiliki rasa gurih. Untuk membuat kuahnya, gunakan kaldu dari rebusan kulit udang yang ditambahkan bumbu tumis halus.
Cara membuat Tekwan Kuah Merah:
- Tekwan : ikan giling + garam + jamur + santan + telur + air diaduk rata
- Setelah semua rata ditambahkan sedikit demi sedikit tepung tapioka sampai adonan bs dibentuk
- Didihkan air, masukkan adonan tekwan menggunakan sendok, masukkan seukuran jempol, rebus sampai mengapung.
- Setelah tekwan matang angkat lalu tiriskan
- Kuah Merah
- Rebus udang kupas
- Tumis bumbu halus hingga harum
- Masukkan bumbu tumis ke dalam air rebusan udang, masak hingga mendidih
- Masukkan tekwan, jamur dan sedap malam yg sdh direndam.
- Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur
- Tes rasa, jika sudah pas, tekwan kuah merah sdh siap disajikan
- Untuk toping, kasih soun, potongan daun bawang, timun dan bawang goreng
- Bisa juga ditambah kecap manis or kecap asin (opsional)
- Tekwan siap dinikmati…😊
Peluang Bisnis Tekwan Palembang dan Analisa Usahanya %. Cara Membuat Kuah Tekwan : Tumis bumbu yang telah dihaluskan ini sampai berbau harum, kemudian masukan tekwan, bunga sedap. Resep Tekwan Ikan Palembang Sederhana Spesial Asli Enak Lembut dan Empuk Banget. Haluskan bawang merah, bawang putih, lada, dan garam. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus smpai wangi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tekwan Kuah Merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
