Sedang mencari ide resep soto babat dan jeroan yang segar tanpa micin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto babat dan jeroan yang segar tanpa micin yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto babat dan jeroan yang segar tanpa micin, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto babat dan jeroan yang segar tanpa micin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Resep Soto Babat dan jeroan yang segar tanpa micin oleh. Soto Babat Dan Daging sapi Uenak Nendang Soto, sroto, tauto atau coto adalah hidangan tradisional yang terutama terdiri dari kaldu, daging, dan sayuran.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto babat dan jeroan yang segar tanpa micin yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Babat dan jeroan yang segar tanpa micin memakai 22 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Babat dan jeroan yang segar tanpa micin:
- Ambil 1/2 kg jeroan : babat dan usus
- Ambil 1/2 sdt royco sapi
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Siapkan 5 butir kemiri
- Gunakan 1 ibu jari jahe
- Sediakan 2 ibu jari kunyit
- Sediakan 1/2 sdt lada
- Sediakan Seujung sdt pala
- Siapkan 2 sdt garam
- Siapkan Bumbu utuh
- Gunakan 1 ibu jari lengkuas
- Sediakan 2 batang sereh
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk wangi
- Ambil 1 buah tomat
- Sediakan Topping
- Ambil 2 batang daun bawang
- Sediakan 3 batang seledri
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan Bawang goreng
Soto babat adalah soto yang berbahan dasar dari bagian tubuh sapi, babat sapi adalah bagian jerohan dari sapi. Tiriskan babat dan buang air rebusannya. Legenda Barito! yeas, karena koleksinya dari babat jarit, lembar. Jika biasanya babat digoreng dan dimakan dengan sambal, ternyata jika babat dimasak soto enak juga ternyata.
Langkah-langkah membuat Soto Babat dan jeroan yang segar tanpa micin:
- Presto jeroan dengan air hingga diatas sedikit jeroan dengan 2 lembar daun salam dan beri 1/2 sdm garam selama 40 menit, setelah dingin angkat dari panci presto dan potong jeroan 4cm (sesuai selera), buang air rebusan sisakan 1/4 nya untuk kaldu
- Haluskan semua bumbu bumbu halus lalu tumis dengan 3 sdm minyak goreng hingga warna berubah kuning kecoklatan dan harum baunya
- Geprek lengkuas dan sereh masukkan ke dalam tumisan bumbu halus beri air 1/2 gelas dan potong 1 buah tomat menjadi 4bagian
- Masukkan tumisan bumbu halus, lengkuas dan sereh juga 1 lembar daun salam dan 2 lembar daun jeruk ke dalam panci yang sudah diisi potongan jeroan, air kaldu dan tambah 6 - 7 gelas air
- Rebus semua bahan yang dipanci hingga matang setelah mendidih masukkan potongan tomat dan royco rasa sapi, koreksi rasa
- Sajikan di mangkok dengan diberi topping irisan daun bawang, daun seledri, 1/2 sdt perasan air jeruk nipis serta bawang goreng. Soto babat yang segar siap dinikmati
Seperti yang ada di Soto Daging Pak Sodik ini ►. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Selain daging sapi, jeroan seperti paru, usus, dan babat juga digunakan sebagai bahan baku soto ini. Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan. Soto menjadi salah satu hidangan favorit bagi setiap kalangan, baik itu anak-anak hingga dewasa.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto babat dan jeroan yang segar tanpa micin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
