Lagi mencari ide resep soto ayam ambengan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam ambengan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam ambengan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam ambengan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Soto ayam Ambengan has a yellow colored soup since turmeric is one of must have spices to make the soup, and koya is always added when enjoying a bowl of this soup. Soto Ayam Ambengan adalah salah satu makanan khas kota Surabaya. Berbeda dengan Soto Ayam dari daerah lainnya di Indonesia, makanan khas Surabaya ini warna kuahnya lebih kuning pekat karena memakai kunir dalam pembuatannya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam ambengan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Ambengan memakai 33 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Ambengan:
- Siapkan 1 ekor ayam
- Gunakan 1,5 liter air
- Siapkan ——————-
- Ambil 🌻 Bumbu Cemplung:
- Sediakan 2 batang sereh, geprek
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 1 ruas jahe, geprek
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula pasir
- Gunakan ——————-
- Siapkan 🌻 Bumbu Halus:
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Ambil 2 ruas kunyit bakar
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 6 butir kemiri sangrai
- Ambil ——————–
- Siapkan 🌻 Bubuk Koya:
- Siapkan 2 buah kerupuk udang besar
- Sediakan 2 sdm bawang merah goreng
- Ambil 2 sdm bawang putih goreng
- Gunakan ——————–
- Sediakan 🌻 Bahan Pelengkap:
- Gunakan 4 butir telur rebus
- Gunakan Secukupnya kol iris
- Ambil Soun, seduh lunak
- Siapkan Secukupnya irisan daun bawang seledri
- Ambil Jeruk nipis
- Ambil Kecap manis
- Gunakan Sambal rawit merah
Soto Ayam Ambengan Pak Sadi (Asli). Lihat juga resep Soto Ayam/Ceker plus Kentang Crispy enak lainnya. It is an icon with title Star Box. Resep soto ayam bening kuah kuning segar spesial nikmat untuk jualan.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Ambengan:
- Siapkan bahan-bahannya. Rebus ayam bersama bumbu cemplung sampai ayam matang dan keluar kaldunya.
- Angkat ayam lalu goreng. Suwir-suwir daging ayamnya (Saya skip proses menggorengnya, langsung suwir saja)
- Tumis bumbu halus sampai harum dan mengering.
- Masukkan bumbu halus ke dalam kuah rebusan kaldu. Cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera. Kuah soto siap digunakan.
- Buat koya dengan menghaluskan semua bahan koya. Saya pakai blender biar cepat.
- Siapkan mangkok. Letakkan soun, kol iris, dan potongan telur rebus lalu siram dengan kuah soto. Beri irisan daun bawang seledri, beri perasan jeruk nipis, sambal dan kecap manis. Terakhir tambahkan koya bubuk.
Paling enak masakan soto ayam lamongan dan soto betawi tanpa kunyit. Inilah macam ragam resep bumbu soto ayam bening. Penjual soto ayam memang sudah menjamur. Tapi tidak ada salahnya jika kamu mencoba membuat sendiri soto ayam di rumah. Kalau kamu belum tahu resep untuk membuat soto, tenang saja.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Ambengan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
