Lagi mencari inspirasi resep ayam goreng bumbu opor yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng bumbu opor yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng bumbu opor, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam goreng bumbu opor yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Bumbu bumbu masakan ayam opor bumbu kuning yakni bawang merah, bawang putih, kunyit jahe, lengkuas, dan bahan bumbu lainnya. Ayam bukan saja enak dimasak opor dan dibuat sayur, namun juga lumayan lezat di goreng dengan tambahan adonan tepung, meskipun ayam goreng. Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng bumbu opor yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam goreng bumbu opor memakai 17 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam goreng bumbu opor:
- Gunakan 700 gr ayam potong 4 bagian
- Siapkan 2 buah jeruk nipis
- Ambil 1 sdt jinten
- Siapkan 1 sdt merica
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 cm kayu manis
- Sediakan 1 butir kapulaga
- Sediakan 4 helai daun jeruk
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Ambil 2 sdm bawang putih goreng
- Sediakan 3 sdt garam
- Sediakan 3 sdt gula
- Gunakan 1/4 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1/2 sdt temulawak
- Gunakan 2 sdm minyak untuk menumis bumbu
- Ambil 1 shc santan instan
- Siapkan 500 ml air
Bumbu-bumbu halus yang telah disiapkan dicampurkan dengan potongan ayam. Diamkan beberapa menit agar bumbunya meresap. Ayam goreng dengan cita rasa bumbu opor seperti ini juga pas untuk dijadikan menu buka puasa di bulan yang suci ini. Ayam goreng ini berbeda dengan ayam goreng lain yang ada, karena dari ayam kampung asli diolah/dimasak dengan proses yg cukup lama kr dimasak opor dulu baru setelah matang digoreng, sehingga menghasilkan bumbu yang meresap terasa gurih dan lezatnya.
Cara menyiapkan Ayam goreng bumbu opor:
- Lumuri ayam dg perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit, lalu bilas dan cuci hingga bersih.
- Rebus ayam dalam air mendidih 5 menit sambil dibolak-balik agar matang merata.
- Lalu matikan kompor dan biarkan panci tertutup 20 menit. Kemudian tiriskan ayam dan buang air bekas rebusannya.
- Tumis seluruh bumbu yg telah dihaluskan, lalu masukkan air dan bumbu pelengkap nya
- Masukkan ayam yg sudah direbus tadi, lalu masak hingga kuah menyusut kurang lebih 10 menit sambil dibolak-balik agar bumbu meresap.
- Matikan kompor, diamkan dalam keadaan tertutup selama 20 menit. Lalu tiriskan dan sisihkan diwadah untuk disimpan dalam kulkas, atau langsung digoreng dan disajikan dg nasi hangat dan lalapan.
Olahan resep ayam goreng bumbu paling enak dinikmati bersama nasi putih, nasi merah dan nasi ubi ungu hangat lengkap di temani sambal dan lalaban. Untuk sambal bisa pakai sambal apa. Dari berbagai macam kuliner nusantara, hanya olahan bumbu opor ayam yang tidak mempunyai perbedaan apapun pada setiap daerah. Lalu taburi bawang goreng dan cabai merah. Dari resep tersebut, bumbu opor ayam putih maupun kuning sangat mudah untuk dipraktekkan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng bumbu opor yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
