Lagi mencari ide resep opor ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan opor ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan opor ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam memakai 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Opor Ayam:
- Gunakan 2 kg ayam negeri (lebih enak kalau ayam kampung/pejantan)
- Sediakan 7 cm kunyit
- Sediakan 5 cm jahe
- Sediakan 4 cm lengkuas
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 batang serai
- Ambil 1 sdt jinten
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 7 butir kemiri
- Siapkan 1 buah santan instan kemasan
- Gunakan 700 ml air
- Gunakan Secukupnya minyak
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 3 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu ayam
- Gunakan Secukupnya gula merah
Resep Opor Ayam - Indonesia adalah negara yang terkenal dengan kulinernya yang kaya rempah. Salah satu menu kuliner yang terkenal di kalangan masyarakat adalah opor ayam. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai.
Cara membuat Opor Ayam:
- Cuci ayam dan potong potong sesuai selera. Lalu rebus dalam air mendidih. Tunggu 5 menit setelah rata buang airnya sisihkan.
- Blender kunyit, jahe, bawang merah dan putih, ketumbar, jinten, kemiri dengan sedikit minyak. Setelah halus sisihkan.
- Tumis bumbu yang sudah diblender sampai matang dan harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, batang serai yang sudah digeprek, lengkuas yang digeprek aduk aduk agar tidak gosong.
- Masukkan ayam sambil terus diaduk, kemudian tuangkan air. Setelah dimasukkan air beri bumbu garam, gula, kaldu ayam, dan gula merah. Setelah diaduk aduk biarkan sampai mendidih.
- Setelah mendidih masukkan santan instan kemasan. Sambil terus diaduk aduk tunggu beberapa saat koreksi rasa. Jika rasanya sudah sesuai kemudian sajikan dan taburi dengan bawang goreng.
Varian opor ayam tersebut dipengaruhi oleh bumbu maupun bahan. Ada jenis opor ayam kuning dan opor ayam putih. Tapi tenang saja, keduanya tetap enak dan nikmat untuk disantap. Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
