Sedang mencari inspirasi resep gulai sotong isi tahu wortel yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai sotong isi tahu wortel yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai sotong isi tahu wortel, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gulai sotong isi tahu wortel enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Sotong isi Tahu, pertama mengenal masakan ini di kedai nasi Padang dekat tempat kerja saya dulu. Karena sudah diusir dari tempat kerja yang lama, akhirnya. Gulai ketam, gulai kepiting or gulai rajungan (crab).
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gulai sotong isi tahu wortel sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Gulai Sotong isi tahu wortel menggunakan 20 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Gulai Sotong isi tahu wortel:
- Gunakan 4 sotong ukuran besar
- Ambil 3 buah tahu kecil (untuk isi sotong)
- Ambil 1/2 batang wortel
- Sediakan secukupnya Daun bawang
- Gunakan 1 santan kara kecil
- Sediakan 1 telor ayam
- Siapkan secukupnya Gula pasir dan penyedap
- Gunakan Bumbu Halus :
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 kemiri
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Gunakan 2 ruas jahe
- Ambil 5 cabe merah
- Siapkan Merica bubuk (sedikit saja)
- Ambil 1/2 sdt ketumbar halus
- Ambil 3 batang serai (keprek)
- Sediakan 3 ruas Laos (keprek)
- Gunakan 4 lembar daun jeruk (robek)
- Siapkan 2 lembar daun salam
Di berbagai warung di Indonesia, tahu isi sudah menjadi camilan yang sangat digemari masyarakat. Untuk isi daging misalnya, ada gulai iga, gulai otak, gulai itik, gulai cincang (daging yang dipotong kecil), gulai kepala ikan, gulai usus. Kelezatan gula bukan semata pada kuahnya, tetapi juga pada isinya karena itu peresapan bumbu di dalam bahan isi sangat penting. Mulai dari gulai sayuran seperti gulai nangka atau gulai buncis hingga yang berdaging seperti gulai ayam dan gulai kepala ikan.
Cara membuat Gulai Sotong isi tahu wortel:
- Cuci dan Bersihkan sotong dr kulitnya serta tinta.
- Potong wortel kecil kecil.. Daun bawang iris halus..
- Hancurkan tahu dgn sendok.. campurkan wortel daun bawang dan telor. aduk rata dan beri penyedap (me : masako ayam 1/2 sdt)
- Masukan adonan tahu ke dalam badan sotong 1/3 bagian saja. sematkan dgn tusuk gigi.
- Tumis bumbu halus hingga harum.. masukan santan yg sudah dicampur air 1gelas (kekentalan sesuai selera).
- Setelah mendidih masukan sotong. aduk aduk agar santan tdk pecah.
- Beri gula dan penyedap. Tes rasa. biarkan santan agak menyusut. angkat.
Cara membuat: - Tumis bumbu halus daun salam, jahe, serai dan lengkuas sampai harum, masukan wortel dan kentang tumis sampai harum tuang air - Masak wortel. Kakak saya pun tahu yang ketupat sotong adalah makanan kegenaran saya, itu sebab kalau balik kampung dan kebetulan dengan musim sotong pasti dia akan membuat ketupat sotong. Lebih sedap kalau sotong tu bertelur, huish memang sedap lah. Saya bila memasak sotong tak suka buang kulit. Gulai sotong ini sangat mudah dibuat dengan bahan baku pembuatannya yang mudah diperoleh dipasaran.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai sotong isi tahu wortel yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
