Lagi mencari ide resep ayam masak kecap yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam masak kecap yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam masak kecap, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam masak kecap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Jadi hari ini, saya memasak ayam masak kicap seperti Fasha Sanda. Masak kicap kosong kerana tidak diletakkan cili kisar atau serai atau kulit kayu manis pun. Semalam sempat jugakla masak lauk ayam masak kicap.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam masak kecap yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam masak Kecap menggunakan 16 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam masak Kecap:
- Sediakan 1/2 ekor ayam kampung potong kecil
- Siapkan 2 sdm maizena
- Siapkan 1 sdt bawang putih cincang
- Ambil 1/4 paprika merah besar potong kotak besar
- Sediakan 1 batang daun bawang (hijau saja) potong 4 cm
- Ambil 1/2 bawang Bombay sedang potong panjang
- Sediakan 3 sdm kecap manis (merk bango)
- Ambil 1 sdm saus tiram (merk Lee Kum kee)
- Siapkan 1 sdm kecap ikan (merk squid)
- Siapkan 1 sdm worchester sauce/kecap Inggris (merk French's)
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya merica / lada
- Siapkan 1/2 sdt gula
- Ambil 75 ml air
- Ambil 3 sdm minyak untuk menumis
Ayam masak kicap, ayam kicap atau ayam kecap ialah ayam hidangan rebus atau reneh dalam kicap manis (Kecap manis atau kicap lemak manis) yang biasa dijumpai di Indonesia dan Malaysia. Ayam masak kicap memiliki rasa manis, gurih dan aroma wangi yang sangat merangsang selera. Cara memasak ayam kicap ialah dengan mereneh ayam dengan kicap manis. So, kalau untuk lebih dari kuantiti tue korang boleh ubahsuai kuantiti tue ye.
Cara menyiapkan Ayam masak Kecap:
- Lumurin ayam dengan maizena, goreng dalam minyak panas, goreng sampai agak kecoklatan saja jangan sampai kering.
- Tuang minyak bekas menggoreng, sisakan 3 sdm, masukan bawang putih, aduk sampai harum, masukan ayam, daun bawang, aduk rata, masukan bawang Bombay, paprika, kecap manis, kecap ikan, saus tiram, worchester sauce, kaldu, lada aduk rata. Masukan air biarkan hingga mendidih tes rasa tambahkan gula Dan garam.
- Masak hingga bumbu menyerap, angkat dan disajikan dengan nasi panas atau dijadikan bekal makan siang.
Resep ayam kecap spesial ini istimewa karena menggunakan mentega atau margarin untuk menumis. Tambahkan kecap dan gula pasir secukupnya. e. Masak sampai ayam matang dan kuah menyusut hingga separuhnya. AYAM masak kicap antara menu yang selalu menjadi pilihan bagi si tukang masak. Lain orang lain caranya untuk menyediakan ayam masak kicap ini.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam masak kecap yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
